鲜切产品即取即食在美国逐渐流行

据Supermarket Perimeter 报道，得克萨斯州伍德兰市生鲜食品集团（Fresh Food Group, FFG）热销的鲜切产品目录已经逐渐扩大至零食、鲜切水果、鲜切蔬菜、半成品餐包以及配菜。

 

生鲜食品集团由Country Fresh、Sun Rich和Tiffany Gate三家公司共同组成。该集团营销兼采购执行副总裁道格•伯里斯表示，“FFG当时成立的初衷就是为了满足消费者对便携生鲜产品的强烈需求。”

 

Country Fresh是一家领先的鲜切果蔬、苹果片和新鲜零食解决方案供应商；Sun Rich为餐饮服务提供鲜切和定制水果；Tiffany Gate则为北美大型零售和餐饮公司包揽生产、制造、运输新鲜果蔬产品一条龙服务。

 

“在强强联合下，我们将鲜切食品的专业知识、熟食技术和优越的地理位置结合起来，全方位为零售服务、餐饮、俱乐部和便利店提供生鲜解决方案。”

 

FFG看到了零食、配菜、即食食品和半成品餐包强劲的流行趋势。伯里斯说，人们对便利性产品的需求很高，因此，鲜切产品具有长足发展势头。“我们的目标是使产品尽可能接近产品最终的食用状态，使其尽可能方便。所以，我们会在研发、烹饪技术和包装设计方面持续投资。”

 

伯里斯补充道，FFG的基本理念是灵活性，我们将此渗透到方方面面。比如，我们为客户开发定制包装，最大限度地提高货架空间。此外，我们各个站点的地理位置可以确保配送的速度和频度，准时将货物送到各个分销中心。

 

FFG同时还具有危机意识，他们认为生鲜产品的分类正在模糊化，鲜切不止局限于果蔬，更是扩大到熟食领域。此外，消费者的口味和趋势变化迅速。因此，鲜切合作伙伴必须具有灵活性，才能快速适应不断变化的生态系统。     

      

俄亥俄州西德尼市Freshway Foods公司在其鲜切系列产品中新增了四款极具创意的沙拉餐包：花园火鸡、意大利甘蓝、红醋黄瓜和西兰花脆片。对此，Freshway称：“我们的沙拉餐包在不牺牲新鲜度、口感和质量的前提下，可以为您节省时间和金钱。在店内进行快速的包装组装后，您就可以将餐包随身带走，即拿即食。”
    
爱荷华州Highway 28 Farms公司提供多种产品：蔬菜、小吃杯、水果、番茄辣酱、豆酱、果蔬拼盘、汤品和即食水果。番茄辣酱是薯条、鱼、鸡肉和饮料的绝佳搭配。

图片来源：Supermarket Perimeter
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