果粉决定价值：巧用StePacPPC智能包装提升蓝莓品质

随着中国蓝莓产业在“全球领先生产国”与“重要消费市场”双重角色中持续扩张，其供应链正遭遇前所未有的包装挑战。如何让娇嫩的蓝莓在长途运输过程中——无论是跨境出口还是国内流通——始终保持理想状态，已成为行业关注的核心议题。在此背景下，《国际果蔬报道》特邀生鲜包装领域的全球领军企业StePacPPC的首席技术官加里·沃德博士（Dr. Gary Ward），共同探讨应对这一关键问题的创新之道。

沃德博士指出，蓝莓在储运过程中主要面临三大挑战：果实极易因水分蒸发而失重；暴露于游离冷凝水的环境中易发生微生物腐败；物流过程中容易失去保护果实的天然果粉。

对国内外市场的消费者而言，蓝莓的外观吸引力至关重要，而果粉的完整度正是判断果实新鲜度与品质的首要指标。这不仅关乎外观，更直接影响到产品的市场定价。去年11月， Fiamma公司（StePacPPC在秘鲁的经销商）的代表伊丽莎白·帕雷德斯·克鲁兹（Elizabeth Paredes Cruz）与多位中国进口商交流后了解到，在中国市场，蓝莓果粉的状态被视为最核心的品质标准——其重要性甚至超过了果实风味与硬度。

然而，传统包装技术往往难以满足这些关键需求。沃德博士进一步阐释道，虽然蓝莓常用的聚烯烃类气调包装因其低水蒸气透过率能够有效减少果实失重，但这种方式不可避免地会导致包装内产生水汽凝结。“控制失重固然重要，”他指出，“但水汽凝结带来的负面影响远超过其益处。游离冷凝水不仅会冲刷掉果实表面的天然果粉，影响外观品质，更会显著增加微生物滋生的风险。”

破局之道：高性能聚酰胺薄膜的创新应用

为应对这些行业挑战，StePacPPC公司推出了经过多年研发与实地测试的针对性解决方案——Xtend®与Xflow™包装方案。两款产品均采用高性能聚酰胺薄膜材料，其较高的水蒸气透过率能有效调控包装内湿度。结合激光微孔技术调节内部气体组成，这些方案可使蓝莓在冷藏环境下保鲜长达45天。它们在控制水汽凝结、保护天然果粉、提升产品外观、抑制微生物滋生以及增强包装可视性方面均表现出色。

每款解决方案针对不同的市场需求：Xtend®大袋包装适用于长期储存和远洋运输；Xtend®托盘罩适合蓝莓三至四周的短期保鲜储存与运输需求；而Xflow™则专为自动化散装包装设计，既满足现代高效作业要求，也适用于长期储存和远洋运输场景。

11月25日，以“揭示保鲜奥秘：气调包装如何延长果蔬货架期（Freshness Unlocked: How MAP Packaging Extends the Shelf Life of Fresh Fruits and Vegetables）”为题的研讨会将在线上举办。StePacPPC公司将在会上展示其先进的气调包装解决方案，并由公司首席技术官加里·沃德博士与来自全球业务发展部的伊沃·坦切尔先生（Ivo Tunchel）联袂主讲。分享内容将涵盖气调包装的技术原理、增值效益及实际应用案例等核心议题。感兴趣的朋友可通过以下网址报名参与。

https://my.freshproduce.com/s/community-event?id=a1uUR00000BlsWTYAZ

图片来源：StePacPPC

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