近日，由中国园艺学会小浆果分会理事长、中国优农协会蓝莓产业分会会长、吉林农业大学李亚东教授执笔撰写的“全球蓝莓产业发展现状及展望”一文已经在专业刊物上发表。文章对全球6大产区、58个蓝莓生产国的蓝莓栽培面积和产量、全球野生蓝莓产量、各产区主栽品种和果实成熟期、国际市场情况、中国栽培面积和产量、生产模式、主要栽培品种、果实成熟期和消费利用及价格等进行了全面的总结与分析，最后对全球和我国未来蓝莓发展趋势做了预测。
从全球蓝莓的栽培面积和产量来看，从2008年至2016年，蓝莓的栽培面积出现成倍增长，达到了13.5万公顷，年产量达到了65.5万吨。蓝莓栽培遍及全球，形成了北美、南美、欧洲、地中海/北非、撒哈拉以南非洲以及亚太区等六大产区，有超过58个国家进行蓝莓栽培。其中北美、南美、亚太区为全球蓝莓的主要产区，产量排名前十位的蓝莓生产国为：美国、智利、加拿大（卑诗省）、西班牙、中国、阿根廷、波兰、秘鲁、墨西哥、摩洛哥。从蓝莓栽培面积和产量的占比情况来看，北美产区的栽培面积和产量分别占全球的48.56%和53.18%，南美产区的栽培面积和产量分别占全球的17.19%和24.74%，欧洲蓝莓的栽培面积和产量分别占全球的11.9%和12.2%，而亚太产区的栽培面积和产量则占全球的20.6%和7.5%。余下的两个产区（地中海/北非、撒哈拉以南非洲）的占比均不足2%。
全球不同产区的气候条件决定了各个产区的蓝莓栽培品种和产期均有所不同。北美产区蓝莓基本实现了全年供应，墨西哥和美国中部地区蓝莓产季为9月至来年5月，其它北美地区蓝莓产期为3月至9月。南美产区蓝莓供应期为7月至来年3月，欧洲产区的蓝莓上市期为3月至9月。地中海/北非产区蓝莓上市较早，2月开始蓝莓陆续成熟，可持续供应蓝莓上市至9月份。撒哈拉以南非洲产区的蓝莓供货期为8月至来年1月。亚洲产区果实供应期为3月至10月，其中中国通过不同栽培模式可以实现3月至10月长达8个月的果实供应期。全球蓝莓栽培的主要品种约有30多个，分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓、兔眼蓝莓以及半高丛蓝莓等。
蓝莓的消费主要有鲜果和加工两个产品市场，从全球范围来看，鲜果产品的消费一直呈现增长趋势。2012年全球蓝莓鲜果的消费总量占蓝莓总产量的65.2%，2014年增长为67%，2016年又维持在65%。从2016年的统计结果来看，南美鲜果消费比例为77%，北美为50%，欧洲91.4%的果实作为鲜果供应，亚太地区的鲜果供应比例为78.6%，由此可见，鲜果生产是目前蓝莓生产的主导形式。从消费市场来看，北美和欧洲为高丛蓝莓的全球主要消费市场，2016年，北美和欧洲共消费了全球88.8%的蓝莓，亚太地区则消费了全球10.5%的蓝莓。
蓝莓产业近年来在国内发展迅速，作为亚洲蓝莓的主要产地，2017年中国蓝莓的栽培面积已经达到了3.12万公顷，蓝莓总产量为11.49万吨，其中贵州、辽宁、山东为栽培面积和产量位居前三位的省份。国内蓝莓生产主要以日光温室和冷棚为主要生产设施，栽培的蓝莓品种主要有“蓝丰”、“雷戈西”、“北陆”、“灿烂”四个品种，占比分别为30%、15%、10%和10%。另外还有“奥尼尔”、“都克”、“密斯梯”，占比均为5%。
从中国蓝莓的消费情况来看，鲜果供应已成为蓝莓的主流种植目标。2017年全国蓝莓的60%作为鲜果销售，在丹东、庄河、山东等产区，鲜果销售的蓝莓比例高达90%。目前国产蓝莓有多种销售方式，其中经销商与种植户之间以“互惠互利，风险共担”为诚信原则进行协议销售的模式所占比例虽然很小，但对未来市场的有效维护和产业顺利发展具有指导意义。从国产蓝莓的销售价格来看，随着蓝莓市场的扩大和产量的增加，蓝莓鲜果的价格也在理性回归。从2017年的统计结果来看，国产蓝莓的上市的早期市场价格较高，4月份蓝莓鲜果的售价最高可达每公斤300元。6至7月则进入国产蓝莓鲜果成熟的高峰期，鲜果价格维持在每公斤43元左右。8至9月份国产蓝莓成熟高峰期已过，则蓝莓价格又有所上升，维持在每公斤75元左右。
从蓝莓的进口量和价格来看，中国市场的蓝莓进口量从2010年的194吨增加到2016年的8,738吨；蓝莓鲜果的进口贸易额则由2010年的6.85万美元增加到2016年的7,810万美元，其中智利蓝莓占进口总量的85%，占进口总金额更高达98%。
通过调查全球市场，并对北美、欧洲、亚太等蓝莓产区的蓝莓年平均增长率进行计算，从而得到的预测结果显示，到2026年，中国将成为全球第一大蓝莓生产国。
图片来源：Pixabay
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