2025年的果蔬行业在变革与重塑中走过，食品安全、供应链波动、企业转型与消费新势能共同交织成一幅生动而深刻的行业图景。
1月开年，泰国与越南榴莲被曝检出碱性嫩黄，引发行业强震。榴莲价格应声暴跌，并在半年多的时间内大幅震荡，供应链持续承压。4月海关总署准入柬埔寨榴莲时，海关首次专门增设了对添加物的要求，进一步凸显对果品安全与合规的高度重视。
过去一年里，许多大型果蔬企业面临调整转型。都乐集团宣布10亿元出售其新鲜蔬菜业务，新西兰最大的车厘子种植商之一Cherri Global破产清算，美国果蔬罐头巨头Del Monte申请破产，而中国“水果第一股”洪九果品最终以退市收场，市值蒸发超95%。
2025年柠檬价格一度暴涨，荔枝行情走低，苹果市场则呈现两重天的局面。国产蓝莓凭借提前上市与品种更新，开始有力抢占进口市场份额，成为年度亮点品类。与此同时，更多中国果品企业加速布局海外，向亚洲以外的全球市场稳步拓进。
时至年末，车厘子与蓝莓两个大单品集中上市。本产季智利车厘子出口量预计将同比减少12%，叠加供应周期提前，市场模式与往年有所不同。秘鲁蓝莓价格走软，而国产蓝莓已经“接棒”，成为市场消费主力。水果供应链各端正严阵以待，迎接这场年终品质与效率的双重考验。
2025年，是“国际果蔬报道”陪伴行业同仁走过的第十一年。我们始终立足全球视野，传递真实声音，与每一位前行者共同见证、思考、成长。感谢您一直以来的信任与同行，未来我们仍将秉持专业与热忱，继续为优质品牌发声，为行业正向发展助力。
去年水果行业发生了哪些令人瞩目的大事件？让我们一起关注2025年度热门盘点。
1月
泰国榴莲出口开始恢复，越南仍卡在检测环节，榴莲价格暴跌50%！
2月
3月
4月
5月
6月
榴莲出口暴跌75%，越南公布镉污染原因，更多水果正收到警告……
7月
8月
智利车厘子冰雪节正式官宣！携手国内合作伙伴，打造冬季消费新热点
9月
10月
11月
25/26季车厘子快线启航，近1000柜车厘子下月初抵达中国
佰兹果联合煜谦，云南种植PrizeKing Pop蓝莓正式上市
12月
图片来源：Pixabay
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