据伊朗媒体Tehran Times报道，伊朗开心果协会（Iran Pistachio Association）的一名成员早先表示，在伊朗历当前年份（截至2024年3月20日），伊朗开心果产量预计将增加两倍。基于这一产量预测，伊朗当年的开心果出口额有可能达到15亿美元。Jalil Karbakhsh Davari称，“据估计，今年在45万公顷的土地上将产出20-21万吨干开心果，比去年增加两倍。”
伊朗是仅次于美国的世界第二大开心果出口国，根据伊朗开心果协会的数据，目前年均出口量约为16万吨（以带壳干果计）。伊朗出口的大多数是散装的生开心果，干的带壳开心果、开心果仁和绿色去皮开心果仁。按出口量排列，其主要消费市场依次是远东、欧盟、印度次大陆、中东和独联体国家。但伊朗开心果的出口市场正从富裕国家日益转向发展中国家。
中国是伊朗开心果的主要进口国之一。根据美国农业部的统计，中国对伊朗开心果的进口在2020/21季达到峰值，超过了8万吨（以带壳果计），之后出现下滑，在2021/22季降至3万吨。中国海关统计数据显示，2023年全年中国从伊朗进口带壳开心果5325吨，价值人民币2.42亿元，进口去壳开心果77吨，价值人民币1712万元。
｜2016/17季-2022/23季中国开心果进口情况（单位：千吨，蓝色为美国，橙色为伊朗，灰色为澳大利亚）
在伊朗开心果的另一重要市场欧盟，出口同样呈下降之势。根据欧盟统计局（Eurostat）发布的数据，伊朗在2023年向欧盟成员国出口了价值9200万欧元的开心果。2022年伊朗向欧盟出口了价值1.11亿欧元的开心果，基于上述数据，与2022年相比，2023年伊朗对欧盟的开心果出口下降了17%。
在过去的十年里，气候变化引起伊朗出现严重干旱，导致该国85%的地区被列为干旱或半干旱地区。年平均降雨量下降，同时地表水短缺，农民被迫开挖更多的水井来抽取地下水。在伊朗农场挖的75万口水井中，近一半是非法的，这表明为何农业中无限制地使用地下水是造成该国水资源浪费的主要原因。
在过去的伊朗历第1401年（截至2023年3月20日）期间，伊朗向57个国家出口了56298吨开心果，价值4.0504亿美元。年度出口数据显示，与上一年同期相比，出口额下降了55.7%，出口量下降了58.4%。伊朗开心果协会秘书长侯赛因·雷扎伊（Hossein Rezaei）此前表示，在伊朗历第1400年（截至2022年3月20日）中，伊朗的开心果产量下降了7万吨，徘徊在15万吨左右。
图片来源：Tehran Times
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