国家统计局的数据显示，2020年全国梨产量为1781.5万吨，2021据估计全国梨产量约为1850万吨，持续处于供大于求的状态。像河北鸭梨、皇冠梨等品种价格纷纷陷入低迷，只有秋月梨等新品种价格保持强势。产量占到全国梨产量9%的库尔勒香梨同样也面临品质下降，消费者喜新厌旧的问题。
但是在新疆产区，近年来当地推出的“树顶红”香梨，正在引领库尔勒香梨向高标准发展。库尔勒香梨通常以其绿油油的外表跻身甜蜜蜜水果之列，经过多年的发展，如今的库尔勒香梨要“红”了。随着人们的消费需求不断升级，长在梨树顶且果面带红的库尔勒香梨，以“十个里面选一个”的严格标准，正在走向消费市场。
与传统的绿色库尔勒香梨相比，长在梨树顶且果面带红的香梨，因为接触阳光的时间更长，所以含糖量更高，口感会更好。这种带红的香梨以前并没有得到重视，如今却获得了不少商家的青睐。盒马就是被吸引来的商家之一，它们将这种带红的香梨称为“树顶红”。 据悉，盒马的“树顶红”要求单梨重量在120克至160克之间，梨面红色面积为30%到40%，糖度在13以上。当地香梨加工中心技术人员表示：“挑选必须严格按照要求来走。克重如果超大或者是偏小，我们都是不允许装‘树顶红’箱的。按照现在的种植技术，可能十个梨子里只可以选一枚‘树顶红’。 树顶红香梨的采摘时间比普通香梨晚20多天，充分吸收了阳光，梨子表面带有‘红霞’，口感更甜，也更加细腻。这样的梨比普通香梨价格高30%左右，属于香梨中的消费升级款。”
销售端的高标准带动了原产地对香梨品质的高要求。“‘树顶红’无论是价格还是品质，都比常规的香梨要高，相信这种销售终端的带动，会真正带动香梨产业的提质增效，也可以促进香梨产业发展。”新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒香梨协会会长盛振明表示，虽然现在“树顶红”和普通香梨的售价相比会更高一些，但这是由于其稀缺性导致的，只是暂时的。“如果今年盒马的这800吨能卖得好，得到消费者的认可，相信明年不只盒马的采购量会上升，其他采购商的采购量也会上升，从而倒逼我们当地的企业和农户种植更多更好的农产品出来，价格也会变得更加亲民。”
“树顶红”的出现只是目前库尔勒香梨产业提质升级的一个缩影。在盛振明看来，常年以来都不愁卖的库尔勒香梨，实际上正处于一个很危险的状态。根据库尔勒香梨去年的指导价，6元一公斤的A级库尔勒香梨三天时间就被订完了，但从整个产业链来看，在巴音郭楞蒙古自治州地区这样品质的香梨只占总产量的12%。即便是保本的B级果，数量也只占产量的30%多，C级果则占了20%多，剩下的都是次果，达不到商品果的等级。理论上来说，香梨在成长过程中需要疏果，即将达不到三分果的果子清理掉，提高单果的品质。但现实是，很多农民并不舍得摘掉这些果子。为了进一步提高香梨质量，当地政府正在对对高质量发展香梨产业开展立法。如果这部法律能够出台，就会进一步保障香梨产业的高质量发展，二级果、残次果可能不再允许上市了。
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