Top Seeds推出巧克力番茄系列,5个品种各具特色

6月底,蔬菜种子公司Top Seeds推出了Tomachoc系列番茄,5种巧克力色番茄各具特色。

Top Seeds公司2003年创立于以色列,2017年被日本企业收购,是一家专门从事创新、杂交品种开发、生产和分销的全球蔬菜种子公司。Top Seeds刚推出的Tomachoc系列包括5个番茄品种,大小和酸甜度各异,都拥有迷人的巧克力色外观和均衡的风味。

据介绍,Tomachoc系列来自乌克兰克里米亚半岛的传统黑番茄品种杂交,这些品种在19世纪由乌克兰士兵带到国外。巧克力番茄花青素含量高,具有较强的抗氧化性;比其他番茄含有更多的维生素C和钾,有利于血压健康。而且番茄的甜度可以达到10度,口感表现优秀。

目前市场上可以购买到的Tomachoc品种有plum choc(李子巧克力番茄)、mini-plum choc(迷你李子巧克力番茄)和snack choc(零食巧克力番茄)三种。

其中,李子巧克力番茄源自Cordobesa品种,重量在80-11g之间,成熟时接近黑色,番茄红素含量高,货架期更长;味道鲜美,甜度5-6,非常适合做沙拉。迷你李子巧克力番茄呈细长椭圆形,带有绿色条纹,重量在30-35g之间;甜味浓郁,味道香甜清爽。零食巧克力番茄源自TOP Tiana品种,重量18-20g,甜度10.6-11。

除此之外,还有round choc(圆形巧克力番茄)和cherry choc(樱桃巧克力番茄)两个品种。圆形巧克力番茄可以达到100g,味道鲜美。樱桃巧克力番茄个头小巧,口感脆爽。

在意大利种植的Tomachoc系列已经上市,市场主要在意大利、北欧以及中东。出色的外观让Tomachoc成功吸引了关注健康的消费者,中等脆度延长了产品货架期,获得了零售商的好评。

图片来源:Top Seeds
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