亚马逊推出新零售品牌店Amazon Fresh

在收购全食超市三年后，亚马逊再次颠覆了新零售，并在本周推出了旗下首家高科技超市Amazon Fresh，它位于加州德兰希尔斯，占地约35,000平方英尺。本周将首先为部分受邀顾客开放体验，营业时间为上午7点至晚上10点。

全新的Amazon Fresh并非全食的分支产品，也不同于亚马逊在美国市区开设的无人超市Amazon Go。新的Amazon Fresh集合了无人零售、货品精选以及高度个性化的服务，打造了“最佳”系列：最佳产品组合+最佳技术+最佳购物体验。

品种
Amazon Fresh的货品囊括了海外和本地的各种优质品牌，以及肉类和海鲜，并将推出亚马逊的独家自有品牌：Fresh和Cursive，比如Fresh品牌之下99美分不添加激素的天然整鸡，还有Cursive品牌之下的多种红白葡萄酒。本地产品包括Groundworks咖啡和RokenWagner烘焙产品。此外，南卡罗来纳州的杜克蛋黄酱和西雅图的Ellenos酸奶也将在这里销售。Amazon Fresh内部的烹饪团队将每天在店内制作鲜食，包括新鲜出炉的面包、定做的比萨、烤肉店的鸡肉和热三明治。

技术
Amazon Fresh并不是100%无人结账，而是为顾客提供尽可能多的选择。除了传统的结帐购物结帐通道（使用现金，信贷，SNAP等）。新的Fresh商店还将提供Amazon Dash Cart，以及Alexa功能，可以帮助顾客查看购物单，定位货架。使用Dash Cart的客户只需将货品放入购物车，在Amazon应用中使用Fresh QR代码登录，然后通过Dash Cart通道购物并退出即可自动完成付款。购物车结合了计算机视觉算法和传感器融合功能，可以识别放入购物车中的物品。

Amazon Fresh还将提供当日送货和取货服务。顾客可以通过访问店内的客户服务柜台，或将货品拉到专用的提取停车位来提取订单。亚马逊认为美国消费者希望在线购买生鲜货品，并将店内提货和送货作为实现选项。 Prime会员可以免费获得这两种服务。

低价
Amazon Fresh强调，在不懈地关注顾客的需求的同时，并不会要求对价格有所提升。相反，顾客可以发现一系列低价产品。例如，一袋3磅重的洋葱售价1.69美元，以及一袋10盒的Quaker燕麦片（所有口味），价格为2.50美元。此外，在结帐时使用Amazon Prime Rewards Visa签名卡或Amazon Prime商店卡的顾客将在Amazon Fresh返还5％。

扩张
Amazon Fresh还将在洛杉矶和芝加哥地区开设其他的店面。

据悉，疫情期间，在线购物仍是主流。亚马逊第二季度的净销售额增长了40％，达到889亿美元，而2019年第二季度的净销售额为634亿美元。一个月后，Amazon Fresh概念被推出。

在此期间，亚马逊将配送能力提高了160％以上，并将货品取货地点增加了两倍，以支持在线购物的顾客。与去年同期相比，第二季度的货品销售增长了两倍。

然而，亚马逊的实体店销售额下降了13％，达到37.74亿美元，而2019年第二季度为43.30亿美元。下降的部分原因可能是由于亚马逊如何报告了实体店销售额。与其他零售商不同，亚马逊的实体店销售额仅反映了客户实际到店购买的销售额。在Whole Foods Market上在线下单（路边取货或交货）被归类为在线销售。这种方法与克罗格（Kroger），沃尔玛（Walmart）或艾伯森（Albertsons）等零售商处理数字销售的方式不同。

据媒体报道，亚马逊在PG 100（Progressive Grocer 2020年北美最佳食品和消耗品零售商排行榜）中排名第二，亚马逊还计划在洛杉矶和费城市场开设生鲜零售店。 总部位于德克萨斯州奥斯汀的Whole Foods在榜单上排名第24。

疫情期间，Amazon Fresh商店采用了与其他超市相同的安全措施：要求对所有员工进行每日温度检查，所有员工和进入商店的顾客都应戴口罩。

图片来源：网络
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