随着气温升高，海南荔枝从南到北逐渐进入收获高峰期。以陵水为代表的海南南部产区采摘高峰已经在5月5日结束，预计10号左右陵水荔枝采摘基本结束。北部荔枝陆续成熟采摘，海南北部大部分荔枝预计5月1日之后陆续开园采摘。随着荔枝上市量增加，价格也不断下降。据了解，海南妃子笑荔枝价格在4月28日全面下降到每斤10元以下，现在采摘价格在每斤8元左右，预计很快价格就会降至每斤5-6元。而在消费端，各大电商荔枝价格也从最初的每斤20-30元，迅速降至每斤10元以下。
经历了2018年荔枝丰产和2019年的产量大幅下降，今年海南荔枝又遇“大年”，产量提升。2020年海南北部妃子笑产量低于去年，但白糖罂、紫娘喜（荔枝王）增产，海南荔枝整体产量超过去年，但比2018年略低。2019-2020年荔枝花期早，开花时气温偏低，开花时间过长，导致北部产量降低。清明节前后，海南持续大雨，南部地区果实较大，受大雨影响不大，而北部不少地区的迟花果正赶上第三次生理落果，造成大量落果。但总的来说今年产量远高于去年。目前，海南荔枝种植面积约30余万亩，包括妃子笑、白糖罂、紫娘喜每年产值超30亿元。而特有的海口火山茘枝今年种植面积约10万亩，预计产量9万吨。
由于新冠疫情的影响，今年直播售货和电商仍然处于高速发展状态。依靠传统的客商到现场收购，荔枝就容易积压，价钱也会走低。现在通过电商销售到各地，可以保证销售期价格的平稳。与大型电商合作按照要求进行标准化种植，尽管成本有所提高，而电商收购价比传统销售价格每斤提高了1-2元。海南荔枝从2013年左右开始通过电商上市，今年交易额预计比去年增长一倍以上。而采摘园等客流量较大的销售方式今年受到较大的影响。
海南荔枝能畅销全国，除了依靠电商外，保鲜技术的进步起着重要作用。目前荔枝的保鲜贮藏方法主要有以下几种: 1.低温贮藏, 一般荔枝推荐贮藏温度是2-4℃。但也有部分研究指贮藏0℃可保存在3周左右、但是经过实验，部分荔枝储藏在0℃，2周左右果皮出现了寒害现象。2.冰水预冷，荔枝采收后通过冰水预冷温度会迅速降温至3℃。储藏于低温（5℃）环境，可降低对水分散失与病害的敏感度。3. 化学药剂处理，在荔枝的采摘过程中，用化学试剂泡是一种非常常规的处理方法。我国农业标准中规定，龙眼和荔枝采摘后都可用漂白粉溶液清洗，还可用杀菌剂浸泡处理，只要杀菌剂残留符合我国农业标准即可。同样，标准对冰温贮藏的荔枝也允许用漂白粉、杀菌剂浸泡荔枝。目的是保湿，防腐和抑制褐化反应。4.气调包装，气调包装处理可减少荔枝果皮失水，避免机械性伤害，维持果实品质。
图片来源：Pixabay
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