南非夏威夷果种植4年增长300% 看好全球市场前景

4月13日，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会（简称全国坚果炒货专业委员会）、北京中坚合果信息技术服务有限公司主办的2018第12届中国坚果炒货食品展暨中外坚果炒货（春季）大型采供洽谈会在安徽合肥举行。此次展会上，南非夏威夷果种植者协会（Southern African Macadamia Growers’ Associatio，SAMAC）率队参展，协会的巴里·克里斯蒂先生还应邀在展会前一天（4月12日）举办的“2018坚果籽类原料种植信息发布与技术交流会”上做了主题演讲，对南非夏威夷果产业状况和未来发展做了介绍。

根据南非夏威夷果种植者协会所统计的行业数据，从全球来看，夏威夷果的总产量在近几年呈增长趋势。2017年，全球夏威夷果产量近20万吨。夏威夷果生产国家主要为澳大利亚、南非、肯尼亚、美国，其中南非的夏威夷果产量在2015年产量为4.6万吨，位居世界第一；但2016年受到干旱天气的影响，产量有所下降；2017年有所恢复，产量再次跃居领先位置，达4.4万吨。与此同时，南非当地的夏威夷果种植面积也在不断扩大，由2013年1250公顷增长到2017年的5000公顷，4年内扩大300%。根据报告，预计2018年产季南非夏威夷果产量为5.6万吨（NIS，果仁含水率为1.5%）。

南非夏威夷果产业的扩大不仅表现在产量上，对质量和标准的追求也体现在各个方面。南非夏威夷果协会不但在科研上投入成本研究精品，还在种植过程对育种、收获中提炼出最佳方案，并设置了严格的品质标准：首先协会还专门成立了南非夏威夷果种苗协会，来对苗圃进行系统地认证；并在整地、施肥、修剪、病虫害防治方面不断进行优化管理。其次，夏威夷果在收获后就可在种植园初步分拣，进行干燥处理。

在出口方面，每批夏威夷果的出口都要经南非易腐产品出口管理局检查。出口份量中，带壳夏威夷果与夏威夷果果仁各占约50%的比例。南非夏威夷果果仁主要出口市场为美国（51%）、欧洲（35%）、亚洲（12%）与澳大利亚（2%）及世界其他地区。2017年11月下旬，中国政府宣布夏威夷果的进口关税由19%下调至12%，这有助于夏威夷果行业在中国市场中保持竞争力。

巴里·克里斯蒂先生也认识到，在坚果市场，夏威夷果只是消费者的其中一个选择，而且是很小的一个选择：夏威夷果本身的价格不低，且对比其他坚果产量不高。2016年夏威夷果产量为全球坚果产量的1.2%，对比排在第一位的核桃，产量仅为后者的约5%。

但是，巴里·克里斯蒂先生十分看好夏威夷果在未来市场的消费潜力。根据目前市场的增长趋势，预计在未来3到4年内，南非夏威夷果将占到国际坚果市场的4％。巴里·克里斯蒂先生呼吁生产商与经销商们联合起来去培育夏威夷果市场，在教育消费者、培养市场消费习惯、进行夏威夷果营养研究中共同努力。

巴里·克里斯蒂先生还介绍，在南非，夏威夷果产业也为众多种植者提供了工作，改善了相关雇员的生活条件，因此促进夏威夷产业的发展也是南非夏威夷果协会应承担的社会责任。协会在2018年11月还会采用新的logo面世。

图片来源：Pixabay & MZMC
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