中国夏威夷果产业现状：发展迅猛 潜力巨大

2017年8月2日—8月4日，由中国食品土畜进出口商会举办的“2017年中国国际坚果大会”于广东省广州市召开。会上，中国食品土畜进出口商会夏威夷果专业委员会理事长、江城中澳农业科技发展有限公司董事长徐斌发表了题为“世界格局中的中国夏威夷果”的讲话，指出中国的夏威夷果行业发展势头强劲、市场潜力巨大。

徐斌指出，目前中国夏威夷果种植面积为全球第一，产量位列第七，进口量第一，出口量第三，消费量世界第三，但有理由相信，到2020年，以上所有数字都会变为第一。2015年全球夏威夷果种植总面积为332万亩，中国占191万亩，为世界的57%，新增种植面积也占世界新增的57%，发展非常迅速。他预测道，中国夏威夷果的种植面积5年后可能超过400万亩。我国的夏威夷果进口占全球21%，这一数字还在逐年快速增长。就国内的消费情况来看，虽然2010至2014年间，人均夏威夷果的消费量仅为2至4g，数量非常少，但人均消费的年均增长达到65.88%，速度非常快，可见市场潜力巨大。根据以上数据，可以相信，中国夏威夷果市场的前途非常广阔。

但同时，我国的夏威夷果产业也存在两大问题。一是自然因素的限制。国内夏威夷果种植果园以山地居多，生产效率较低。例如云南果园、广西果园等均属于山地果园，种植条件较差。澳洲、南非等地的果园大多在平地和丘陵、缓坡等地带，可以直接机械化作业，而中国能机械化作业的果园非常少，这是我们目前面临的一个困境。将来随着劳动力成本上涨，我国的果园发展会受到严重影响，必须加紧果园现代化改造。

第二个问题是，种苗质量和果园管理堪忧。早期的果园在品种选择和管理方面都很不理想，因而很多果园目前都需要不断地更换品种。种苗质量不高，品种适应性不合适，再加上过于粗糙的管理，瓜果的品质就比较差。另外，夏威夷果在中国起步比较晚，科技成分也较弱，技术体系并不完善。徐斌说道，我们产业的技术体系尚不健全，适合我国种植的品种也十分有限，种苗培育、品种搭配、肥水管理、保花保果、采收等关键技术环节还需加大研发力度，高端科技人才的分级培训也有待更好地落实。

另外，徐斌还就夏威夷果产业链今后的市场开拓提出了许多创新建议。他说，夏威夷果是一种营养丰富的坚果，备受消费者喜爱，虽然目前定位为休闲食品，但其实还有很多新的领域可以运用。例如，夏威夷果果壳用处很大，可以用于制作摩擦剂、涂料、金属抛竿料、刹车片、木质树胶等产品。他提到，在这方面，中澳农科就申报了一个摩擦剂的专利。牙膏里的摩擦剂通常用石头制成，很多人担心，如果误食牙膏，其中的石制成分会影响身体健康。但用夏威夷果硬壳脱色以后制成的摩擦剂属于木制的，即使刷牙时不小心误食牙膏，也不至于过于担心。

夏威夷果的花可制成花蜜、精油等产品；夏威夷果的青皮富含熊果苷、单宁酸等物质，适宜用于制作皮肤水，可以朝美容和保健品的方向做深度研发；夏威夷果富含不饱和脂肪酸，作为保健品也有很好的研发前景。徐斌认为，这些方面之所以没有发展起来，主要是因为目前产量还没有跟上来，大家只是将夏威夷果作为休闲食品，往后产量跟上来了，品质好、附加值高的产品也会随之而来。

图片来源：中澳农科

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