姜价犹如过山车,暴涨后显颓势

于今年大蒜价格跌跌不休不同,上半年生姜价格的变化更加精彩。从5月开始到现在,我国主产区生姜的价格经历了快速上涨又快速回落的过程。市场上的生姜需求也经历了从抢货到无人问津的尴尬局面。

从去年年底到今年5月,由于生姜价格一直处于低位运行,所以主产区冷库里的生姜一直处于赔钱状态。从5月份开始,“姜你军”又开始发力了。新发地市场统计数据显示,6月初市场生姜的批发价是每斤2.1至3.8元,周环比上涨28.26%,年同比上涨227.78%。数据显示,5到6月一个多月中,生姜价格出现连续上涨的现象,月环比已经上涨了47.5%。价格连续上涨的原因有三个:其一是进入5月份以来,山东各地进入农忙时节,包括抽蒜薹、收大蒜、收麦子,也包括抗旱,姜农顾不上销售生姜;其二是5月初,有游资进入生姜储存领域,特别是冷库的存货商开始组织集中收货故意高价收购生姜,抬高本来低迷的生姜价格;其三则是,姜农看到生姜价格出现上涨,惜售心理增强。

实际上,生姜的种植面积在前年就是扩大的,去年春夏季一度出现卖难现象。当时,一部分卖难的生姜又被作为种姜种到了地里,去年春季,生姜的种植面积继续扩大,据业内人士介绍,全国范围内,2016-2017年产季的生姜总产量与2015-2016产季年相比,增加了5%-10%。因此,今年生姜的供应能力是超过去年的,价格应该不会比去年高出这么多,5,6月份生姜价格的暴涨更多是由于生姜是耐储存农产品,它的金融属性正在被游资发掘,其作为金融产品被炒作。

进入7月,随着高温来临,生姜价格却仿佛跌入冰窖,开始下降。前些时间生姜价格涨到每斤2-3元,现在又回落到是1元七八左右,跌幅在每斤0.5-1元钱。业内人士认为,需求下降是价格下降的主要原因。一方面5月份冷库收购价格抬高以后,6月份价位再存储,风险就很高,所以从6月下旬到现在,冷库补货基本上就停止了,市场失去了炒作的动力。另一方面因为天气炎热,加上各类学校放假,从而导致对生姜需求的减弱。从需求面来看市场处于一个偏弱的状态。从长期来看,目前离鲜姜上市还有不足四个月的时间,目前冷库的存货量却明显增加,从供应面来看,未来价格下滑的可能性比较大。

另外,生姜价格的高企也拖累了出口。根据海关数据显示今年1-5月累计出口未磨生姜19.27万吨,比去年同期的23.27万吨下降了17.2%。而平均出口单价则从每吨674美元涨到每吨805美元,上涨19.4%。特别生姜价格上涨后出口更加低迷,5月月份出口生姜数量为3.18万吨,与2017年4月相比,环比减少27.49%; 金额为2340万美元,环比减少29.12%。与2016年5月相比,出口数量同比减少35.17%,金额同比减少12.76%。其中山东出口2.96万吨,以绝对出口优势排名各省首位。未来预计随着国内生姜价格的下降,出口将有小幅回升。

图片来源:Pixabay
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