6月3日晚8:30-9:30，国际果蔬报道有幸邀请到泰王国驻上海总领事馆农业处农业领事张素娥女士，为读者带来了一场精彩纷呈的线上讲座，重点介绍了泰国水果的新品种和出口中国的情况。
自1996年以来，泰国对中国的新鲜水果出口一直呈增长趋势，中国成为泰国新鲜水果最大市场。泰国每年向中国出口约200,000-300,000 吨水果，2014年新鲜水果出口总值达到了12.9亿美元。
目前有22种泰国新鲜水果通过国家质检总局认证，获得检验检疫准入，包括：罗望子、番荔枝、番木瓜、杨桃、番石榴、红毛丹、莲雾、菠萝蜜、椰色果、菠萝、人心果、香蕉、西番莲、椰子、龙眼、榴莲、芒果、荔枝、山竹、桔、橙、柚。
泰国的芒果世界闻名。水仙芒和金色水仙芒这两种芒果在泰国最受欢迎。水仙芒果皮深黄色，果肉金黄色，鲜滑多汁，口感香甜。金色水仙芒个头相对较小，果皮浅黄色，口感同样美味。其他重要的品种包括较小的橙黄犀牛角芒果，成熟的橙黄犀牛角芒果甜中微涩。青芒果皮则是亮绿色的，酸味十足。这些芒果都营养丰富，含大量维生素A、维生素C、铁和矿物质。
在泰国，成熟的各种芒果一般会被切成方块状，与糯米、椰奶一起配合食用，或者被用来制作水果沙拉以及甜点。青芒则会被切成小块，混入水果沙拉或者蔬菜沙拉。芒果在泰国随处可见，四季皆有，但是芒果的高产期是3月至5月，在13°C环境下芒果可以储存15至20天。
泰国三种不同的莲雾也非常出名，当地称之为红莲雾、绿莲雾以及彩虹钻石莲雾。这三种莲雾都白嫩多汁，口感香脆，但是形状和味道稍有不同。红莲雾是喇叭形的，香甜可口。绿莲雾和彩虹钻石莲雾是圆锥形的，口味清甜。莲雾富含维他命C、维生素B2和磷，常被用于新鲜食用、水果和蔬菜沙拉制作。这几种莲雾全年皆产，高产期是1月到3月，在12–14°C条件可以保存7到14天。
椰色果是一种球形水果，直径长2-3厘米。椰色果通常被捆扎成10-20厘米长的束状。椰色果果肉是烟白色的，甜中微涩，饱含维他命C、维他命B1和磷。新鲜食用最佳。5月到9月是椰色果的产季，在15–18°C的环境下椰色果可以保存18-28天。
张素娥女士还提到，目前在中国最受欢迎的泰国水果是龙眼、榴莲和山竹。榴莲和山竹被誉为“果中王后”，一个性热，一个性寒，形成了一种较为平衡的组合。榴莲在泰国全年均可种植，尤其是在诸如尖竹汶和罗勇这样的东部地区和南部省份。但是今年泰国干旱导致了榴莲价格偏高。
两国之间的零关税协议使得泰国对中国出口水果有竞争优势。大部分产品都使用空运或者陆运，少量产品则走海运。从泰国陆运到中国更加便宜，但是需要花费5到6天的时间，而且必须经过老挝、越南或者缅甸。榴莲、山竹、龙眼就是典型的陆运产品。另外一方面，尽管空运的成本更高，但为了保存芒果果皮完好，以及为了确保质量和新鲜度，芒果一般都使用空运。
图片来源：Pixabay
©2016国际果蔬报道 保留所有权利
添加新评论