都市仓库、废弃的建筑以及海运集装箱是你最不可能发现绿色种子萌芽的地方。但是，从美国东海岸的波士顿到深处北极圈的阿拉斯加，室内农场呈现出一派欣欣向荣的发展势头，一种种全新且环保的方式横空出世，为不断快速增长的人口提供更加安全的食物。
在波士顿，海运集装箱早已变成了房屋、艺术甚至游乐场。现在，波士顿货运农场公司（Freight Farms）更是回收集装箱使其成为高科技移动农场。他们使用水栽法和其他方法来进行无土栽培，通过采用新技术，自动完成大量的工作，并减少浪费。该公司表示，其绿叶菜生产机器的生产效率极高，大约一英亩传统农田产量，现在只需要320平方英尺的面积，同时减少90%的用水，并且不再使用农药。自动化的气候控制、照明灌溉系统和移动应用程序的监控和远程维护也让农民能够全年无休的种植和大幅度减少劳动强度。到目前为止，货运农场已售出54套绿叶菜生产机器，运行在包括加州山景城的谷歌公司园区、长岛的石溪大学校区和马萨诸塞州剑桥的四个汉堡餐馆等地。生产包括生菜羽、衣甘蓝、卷心菜、瑞士甜菜等蔬菜和薄荷、罗勒、牛干至等香草。
在阿拉斯加，这个不是有着很多新鲜农产品的地方，垂直农场带来了一场农业革命。阿拉斯加天然有机公司的创始人史密斯表示：“在这里绿叶蔬菜坏得特别快，短暂的夏季后很难获得新鲜的蔬菜。”而现在，史密斯的5000平方英尺室内垂直农场种植着奶油生菜和罗勒，并在去年秋天取得了首批收获。安克雷奇的另一家公司，启动称为垂直水培的项目，可以将农场装进集装箱放在任何地方和天气条件下，包括偏远的地方，以应付漫长而寒冷冬季。在集装箱农场运行的地方，人们可以更好获得的营养来源，现在85%的阿拉斯加人每天吃少于两份菜，这远远低于普通美国人的平均水平。而在边远地区，成本是面临的主要原因，一颗生菜全过程的生产成本达到8美元。但史密斯表示：“我们可以通过使用再生能源来减少运营成本。”
而在弗尼吉亚州的珀塞尔维尔，唐纳德正在用室内农场开创其新的事业。他建立了一个新温室农场餐厅，顾客在用餐时就能看到食物的生长。“这是大的投资，但重要的是使顾客知道了食物的来源。在这里，顾客可以了解蔬菜是如何长成的，”唐纳德说，“即使在圣诞节后一天这里都挤满了人来购买我们的新鲜蔬菜。这也体现了对新鲜有机食物的需求。”通过不断的实验，唐纳德已经建立生菜、 罗勒、羽衣甘蓝、西红柿、辣椒、樱桃西红柿等多个温室农场。
图片来源：Fastcoexist
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