呵护娇嫩浆果 It’sFresh!有经验

新鲜的黑莓和树莓外观可人，口感酸甜美味。不过，黑莓和树莓的货架期太短却令很多种植者和零售商十分烦恼。在美国加利福尼亚州，客户希望把黑莓的货架期额外延长1天。It’sFresh!圆满地完成了任务。

It’sFresh!是一张薄薄的纸片，使用时将它和水果放在一起，印有logo白色的那一面朝向水果。使用方法安全、便捷、有效，且投入成本较为经济。

在加利福尼亚州的农场采收后，黑莓从采摘到零售终端不超过4个小时。实验通过消费者的购买意愿来判断保鲜效果，以下是测试者确定愿意购买或食用对照组和It’sFresh!组中黑莓的占比：

第一天：对照组88%，It’sFresh!组86%;
第二天：对照组89%，It’sFresh!组92%;
第三天：对照组78%，It’sFresh!组91%;
第四天：对照组39%，It’sFresh!组89%。

在保鲜实验的第四天，It’sFresh!组有高达89%的黑莓仍十分受消费者欢迎，且优于对照组在第三天的表现。因此It’sFresh!的使用延长了黑莓1天的货架期，同时也增加了1天的销售，减少了食物的浪费。而第四天时，在对照组中测试者确定愿意购买或食用的黑莓仅占39%。并且通过对比盲测，选择了It’sFresh！和对照组的比例为27:1。

此外，在室温条件下，It’sFresh！与对照组相比，具有十分显著的抑制霉菌的作用，而对照组在常温下极易发生霉变。

同样，It’sFresh!对树莓也有卓越的保鲜效果，测试发现，它可使树莓的货架期额外延长4天。同时It’sFresh!纸片能够有效地降低湿度，使娇嫩的浆果处于更加安全的环境。

图片来源：Pixabay