伊朗开心果协会（IPA）近期公布的统计数据显示，伊朗开心果2024/25产季已经收官，该季开心果的出口总量达到了20.2万吨（以壳果重量计），与上一季相比增长了50%。最终的出口与期初库存比为82%，表明伊朗开心果行业经历了一个出色的产季。伊朗开心果的价格竞争力、其他产地供应有限，以及全球食品行业对伊朗开心果仁消费量的快速提升，共同成就了本季的亮眼数据。
该季第12个月（8月23日至9月22日）伊朗开心果的出口量为约 1万吨（以壳果重量计）。在此期间，市场延续了前几个月的态势：带壳开心果的交易依旧低迷，价格略有调整，但供应和需求均无起色；开心果仁的需求依然强劲，并继续推动至所有目的地的出口，其出口量占月度总出口量的近一半。
就对华出口而言，2024/25季伊朗开心果对华出口量达到27,947吨，较2023/24季的18,060吨增长了55%。
IPA此前对2024年作物产量的预估为20万吨干制带壳开心果，但考虑到最新的季末结转库存预计为 1.5万吨，IPA根据这一数据对之前的预估进行调整，最终确定2024年的作物产量为21.7万吨。
美国市场的开季价近日公布，高于预期水平——理论上，这个因素应使伊朗开心果的价格竞争力相对增强。然而实际上，伊朗带壳开心果贸易仍处于停滞状态；美元兑伊朗里亚尔的剧烈波动与不断升级的出口限制，持续加剧种植户与出口商的不确定性，最终导致市场陷入僵局。
该协会发布的2025/26季官方采收前预测显示，伊朗带壳干制开心果产量预计为24万吨。目前开心果的采收进度已完成约三分之二。与上一产季相比，本季闭壳果比例有所下降，而瘪仁果与浮水果比例略有上升。过高的瘪仁率可能导致采收后产量预估下调。由于电力短缺导致灌溉中断，本产季果仁尺寸较去年普遍偏小。
图片来源：Pixabay
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