8成国产牛油果来自孟连， 边陲小城如何领跑牛油果产业？

在上海刚刚结束的2025中国国际水果展(CHINA FRUIT)上，来自云南的牛油果凭借产业规模与品质优势，成为全场关注的焦点之一。

云南普洱孟连县作为我国牛油果种植的核心产区，拥有发展牛油果产业的天然优势——地处云南西南边陲的孟连，属南亚热带气候，冬暖夏凉且土壤肥沃，堪称牛油果树生长的“天然温室”。自2007年成功引进牛油果试种以来，当地产业历经十余年深耕，目前种植面积达12.07万亩，占全国种植面积约80%，2024年产季产量达1.95万吨。

孟连县牛油果每年从10月开始进入采摘高峰期，一直持续到来年4月。2025年产季，随着种植技术、采后处理和供应链管理等方面实现进一步突破，果品成熟度和口感稳定性显著提高。农民日报数据显示，孟连牛油果鲜果产量占国产牛油果的80%以上，替代了15%的进口牛油果份额。

与产业发展相配套的是当地创新构建并已运营成熟的“中国孟连牛油果集配中心一站式牛油果供应链服务”。孟连牛油果集配中心运营负责人王一茳介绍说，该线上线下一体化平台成立于2023年9月，旨在构建以产业为根基、标准为基础、数据为核心、互联网为手段的产业化运营体系。目前在种植端已覆盖数万亩种植基地，在供应链端，实现全过程数字化，在市场端打通了线上电商、茶叶/餐饮、商超门店、大宗批发、精深加工五大核心渠道。“从采收、分选到仓储、物流全程把控，确保每一颗牛油果符合高品质标准。”

从品质保障来看，2025产季可稳定供应6000吨牛油果，干物质含量≥26%，从枝头到餐桌最长 7 天鲜达；产品持有有机认证、地理标志、“绿色云品” 三重权威背书，搭配 “一盒一码” 全链溯源系统，售后率稳定在≤1%。运营端则依托 “产地集采中心 + 昆明中转中心 + 销地配送中心” 三仓联动，年发货量达 160 万单以上，峰值日发 3 万单，目前在盒马鲜生、Costco等全国各大商超已上架携带“孟连牛油果”原产地标识的产品，且平均售价高于进口牛油果商品；本产季孟连牛油果成功入驻京东百亿农补，占据京东牛油果热卖榜第一名，订单量突破10万+。

本次水果展联动的“云南孟连牛油果2025产季上海专场推介会”同步预告了《牛油果白皮书》的发布计划。该白皮书通过客观、前瞻的研究，致力于构建产业认知体系、剖析挑战与机遇、倡导可持续与创新发展、赋能中国市场的本土化策略，助力产业从“规模扩张”向“精品化升级”迈进，这一举措也被业内视为国产牛油果产业成熟度提升的重要标志。

图片来源：中国孟连牛油果集配中心、孟连县人民政府官网
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