2024年10月，首柜南非牛油果正式在中国市场上市，今年迎来了南非牛油果对华出口的第一个完整产季。2月20日，南非牛油果行业与中国进口牛油果行业代表共同举办线上研讨会，复盘南非牛油果在华表现，探讨中国牛油果市场的现状与机遇。
南非亚热带水果种植者协会（Subtrop）首席执行官Derek Donkin，首先向大家介绍了南非牛油果行业概况：目前南非牛油果的总种植面积为20,800公顷，并且以每年800公顷左右的速度增加。牛油果年产量在16万吨左右，年出口量约8万吨。2024年的出口量与2018年的历史最高纪录相当，预计未来几年将继续攀升。南非出口的牛油果有97%都发往英国、欧洲和俄罗斯，中国作为刚刚开拓的新兴市场，对南非牛油果行业十分重要。
｜2010-2023南非牛油果出口量（单位：吨）
南非牛油果主产区集中在林波波（Limpopo）、姆普马兰加（Mpumulanga）和夸祖鲁-纳塔尔（KwaZulu-Natal）三省，其牛油果种植面积分别占总种植面积的56%、20%和18%。南非牛油果产季从每年2月持续到12月，出口季节为3月至11月。
值得一提的是，以Hass为代表的牛油果品种成熟后表皮为粽褐色，而南非的绿皮牛油果（Greenskins）成熟后表皮仍然保持鲜亮的绿色。而且绿皮牛油果比Hass果皮更薄，个头更大，口感也有所区别，味道比Hass更甜，可以为消费者提供更多选择。此前南非的绿皮牛油果一直出口到欧洲，现在也可以供应到中国市场。
Westfalia非洲商务总监Hans Boyum介绍说，作为2024年首批输华牛油果的供应商，他们对2025季对中国市场的供应充满信心。Westfalia不仅供应新鲜牛油果，还有冷冻牛油果/酱，单独速冻（IQF）牛油果等丰富产品形式，并且可以根据客户需求定制。
｜首批南非牛油果抵达中国市场
在生产端，南非牛油果行业对于中国市场充满了信心。The Fruit Farm Group（TFFG）首席执行官Trevor Dukes表示，公司拥有4个包装厂和400公顷的自主果园，合作伙伴果园面积约2500公顷，合作的包装厂超过10家，可以全产季供应牛油果。TFFG每年出口和本地销售牛油果约2.5万吨，每年3月到10月都是出货高峰期。
ZZ2市场经理Clive Garrett展示了公司从育苗、种植到包装、出口牛油果全流程的业务能力，出口市场覆盖英国、欧洲和亚洲。
对于早在2018年就在中国设立办事处的好时果（Halls），公司中国区总经理余立凡认为，中国可以作为南非牛油果进入其他亚洲国家市场提供参考。
近5年中国牛油果进口量呈波动增加趋势，进口量在2023年达到65,558吨的历史高点，2024年数字回落至48,984吨。在刚刚过去的2024年，中国进口牛油果的前五大来源国分别是：秘鲁、智利、肯尼亚、新西兰、墨西哥。第一大供应国秘鲁依旧占据超过71%的市场份额，肯尼亚、坦桑尼亚、南非等非洲国家开始崭露头角。
｜中国进口牛油果来源国及进口量（单位：吨）
随后都乐（Dole）高级产品经理Scott Lu分析了中国市场牛油消费现状，他介绍说中国家庭消费者占比高达90%，这些消费者普遍更追求品质，注重食品、健康和个人形象。牛油果的消费场景主要是制作婴儿辅食、减肥/健身、早餐和美容。
Scott Lu表示，中/小规格比大规格的牛油果更受批发市场欢迎。14#16#18#大规格牛油果主要供应超市渠道，零售和批发市场更青睐20#22#24#中规格牛油果，小规格牛油果主要流向零售、电商和批发市场。
｜2022-2024中国市场牛油果价格走势（单位：元/4kg箱）
目前中国市场的牛油果价格受货量、供求关系影响明显。在供应量少时，价格会相对较高，到货高峰时期价格较低。由于南非牛油果的供应期与秘鲁相似，到货高峰期竞争激烈。尤其是南非牛油果刚刚进入中国市场，尚需一定时间建立品牌声誉。
在研讨会的最后，牛油果先生（Mr. Avocado）中国副总经理Grace Shi从产季、品质、运输时间等方面分析了南非牛油果在中果市场的优势。南非牛油果产季开始得早，某些品种大约在第10周上市。而中国市场在第5-18周期间，智利产季正值晚期，秘鲁只有高海拔地区有限供应，这为南非牛油果提供了一个窗口期。但是5月至8月是南非与秘鲁牛油果的产季重叠期，秘鲁牛油果的低价可能会扰乱市场稳定，影响市场对南非牛油果的需求。
南非牛油果在品质和运输时效上拥有显著优势。南非农场主要为大规模经营，采用高度专业的耕作方式，采后处理和包装流程管理良好且高效，而秘鲁高海拔地区的小型农场则经常面临非专业处理和干物质含量较低等挑战。南非牛油果品质高且稳定，非常适合中国市场的催熟和零售。海运集装箱从南非到中国主要港口平均只需要22天，而秘鲁和智利牛油果通常需要40-45天，运输时效上的优势也确保了南非牛油果可以以更优品质抵达中国市场。
图片来源：Subtrop；Westfalia；ZZ2；Dole
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