苹果市场需求回暖，价格有望触底反弹！

节前因节日备货需求增加和产区寒潮消息，苹果期货价格一度上涨。但随着备货结束和天气好转，价格回落并进入低位震荡。整体来看，苹果期货目前仍处于流畅下跌后的低位震荡格局。

卓创资讯数据显示，截至2025年2月6日，全国苹果冷库库存为619万吨，较节前下降43.01万吨，同比下降81.59万吨。其中，山东地区冷库库存为252.85万吨，较节前下降13.27万吨，同比下降19.97万吨；陕西地区冷库库存为169.41万吨，较节前下降13.18万吨，同比下降53.01万吨。

山东产区凭借其便利的交通和成熟的市场体系，走货速度相对较快；陕西产区则由于货源质量参差不齐，走货速度有所差异；甘肃产区的优质货源受到不少采购商的青睐，但整体走货速度也受到一定的限制。春节假期过后，由于市场活跃度下降，出货速度有所放缓。不过4月将是一个关键的去库节点，随着气温升高，消费者对水果的需求会进一步增加。加上时令水果逐渐上市，苹果市场竞争加剧，果农及客商为了加快出货速度，或许会采取降价去库的策略。若出货积极，走货速度有望大幅提高。

在市场需求变化方面，过去几年苹果的需求量波动较大。2023年苹果需求量达到近五年最低，而2024年则出现了明显的回升，约达3319.17万吨，同比增幅11.50%。这主要得益于旧季苹果质量下滑，低价货源受到市场的广泛欢迎。预计在新季，低价货源的需求依然会保持在较高水平。从替代水果的角度来看，柑橘类水果一直是苹果在市场上的主要竞争对手。柑橘类水果的上市期集中在11月至次年3月，春节前后是它们的销售高峰期，这也给苹果的销售带来了较大的压力。不过，随着假期结束，柑橘对苹果的冲击最强阶段已经过去，苹果的市场需求有望逐步恢复。

此外出口增长也拉动了苹果需求。我国鲜苹果主要出口到东南亚国家，靠价格优势在国际市场上占据了一席之地。2024年苹果累计出口量同比增长23.25%，新季苹果中小果收购价下降了25%-30%，且第四季度及次年第一季度是出口旺季，预计2025年一季度出口将继续保持良好的恢复态势，这将有利于冷库苹果的去库存。

从收购价格与出货关系来看，新季苹果前期收购价格偏低，这使得存储商的利润空间受到一定的挤压。例如，山东栖霞存储商按3.3元/斤收购80#以上一二级货源，在存储初期利润仅为0.3元/斤，随着存储时间的延长，成本不断增加。前期不少客商的存储利润处于亏损状态，这导致他们的挺价情绪较弱，顺价出货的情况增多。不过，后期随着市场需求的回暖，果农及客商的惜售情绪或许会减弱，出货积极性提高，加快去库节奏。一旦市场需求持续增长，库存压力得到有效缓解，苹果的价格有望触底反弹。无论是期货市场还是现货市场，都有可能迎来价格回升。

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