我国苹果种植区域广阔，经纬度跨度都很大。随着西北湿化和国内水果种植西移，苹果的产业化发展也在一路向西。国际果蔬报道在2024中国（上海）国际果蔬展览会上采访了延安苹果展位一位代表，请她介绍了延安苹果新兴优势产区的发展情况。
黄土高原产区是中国苹果最重要的产区之一，延安地处黄土高原中部，当地苹果已有80多年的发展历史，全市13个县（市、区）全都是省级优质苹果基地县。延安是我国种植苹果面积最大的地级市，种植规模占陕西的1/3，全国的1/10。
90后王瑞是延安市吴起县长官庙镇的一名公益岗干部，她所在的吴起县是苹果的优生区，也是延安苹果的新兴产区。当地昼夜温差大，有利于糖分积累，全年光照充足，苹果着色度好，生产的苹果色泽艳丽、脆爽多汁。目前全县山地苹果约12万亩，鼓励标准化种植，有机苹果生产基地约6.2万亩，是“陕西省有机认证先行区”。
王瑞介绍说，“今年的天气十分适合苹果生长，但是成熟期的雨水和大风对苹果造成了一定影响。苹果刚套袋的时候，成片果园的套袋被吹落，增加了果农的农资和人工成本。后期脱袋之后当地连阴天，苹果不好上色，脱袋早会有青头，脱袋迟了会变黄果。一直连续下雨导致很多苹果发生梗洼裂口，不耐储存。脱袋后当地还发生了冰雹天气，没有防雹网的果园受损严重。这些上色不好和有瑕疵的苹果，价格也很受影响。不过庆幸的是苹果生长期天气良好，预计最终苹果的收成情况基本与去年相仿。”
作为苹果新兴产区，吴起县在苹果品种上拥有了更多的选择权。由于现在国内苹果品种单一化严重，导致苹果在整个水果消费市场的份额整体出现下降。吴起县除了种植主流的富士苹果，还大量种植富士芽变品种长枝富士2号、短枝富士和烟富，以及袖珍苹果公主岭123（金红苹果）和鸡心果等。其中袖珍苹果的种植规模约2万亩，成熟时间比富士早2个月，是市场上的新宠，零售价能达到10元/斤。
（当地种植的鸡心果，受访者供图）
王瑞告诉国际果蔬报报道，“新品种苹果对消费者来说是全新的味觉享受，高价格带来的经济效益也比传统的富士要好得多，种植户接受程度也很高。有些近几年很火的新品种比如黄金维纳斯，当地也有引进试种，但是苹果个头并不理想，还是需要开发和引进更多适合当地水土的新品种。”
除了引导农户种植，还要为苹果打开销路。2022年开始，王瑞主动接管了当地的电商服务站，对接各地经销商和批发商，当起了苹果经纪人。2年时间，王瑞累计帮果农销售苹果130万公斤。
（当地种植的公主岭123，受访者供图）
现在当地的果农手机里都存着王瑞的手机号，需要任何农资的时候，一个电话就可以解决，这也是王瑞和当地政府在探索的“强村公司+村集体+农业经营主体+农户”模式。现在苹果种植还是小农为主，村里也有一些合作社，公司经营只占极少数，王瑞希望能够改善这样的局面。她通过自己的公司批量采购农资，果农需要的时候，以成本价提供给他们，降低果农的种植成本。苹果成熟后，统一收购包销，解决果农的后顾之忧。
采访中王瑞的言语始终流露出对延安苹果前景的信心，她说延安是世界苹果最佳优生区，只是还没有形成足够有影响力的品牌。希望有一天延安苹果也能像洛川苹果一样，成为全国知名的特色品牌。
图片来源：国际果蔬报道；受访者供图
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