土耳其是世界上最大的榛子生产国和出口国，约占世界产量的70%和世界出口的75%左右。美国农业部预测，2023/24产季土耳其榛子产量将下降至60万吨。土耳其TurkStat预测产量将达到73万吨，另有预测结果显示产量在71.8万吨。不过市场消息人士认为这个数字偏高，据了解，收获期间产量并未达到预期。
大多数时候，土耳其谷物局（TMO）代表土耳其政府采购和储存榛子。种植者在线预约将榛子出售给TMO，然后TMO在仓库收到榛子后21天向种植者付款。今年8月初，土耳其总统公布了TMO的榛子官方收购价格。优质Giresun榛子的收购价格为84里拉/公斤，几乎是去年的2倍。优质Levant榛子收购价格为82.5里拉/公斤，比去年同期上涨近60%。由于实际产量远低于预测，榛子的市场价格在收获开始后很快就超过了官方价格，达到约90里拉/公斤，因此今年没有多少种植者愿意将榛子出售给TMO。
除TMO外，榛子农业销售合作社联盟（FISKOBIRLIK）有时也会采购和储存榛子，以帮助维持土耳其国内价格稳定。截至9月15日，FISKOBIRLIK正在以98里拉/公斤的价格采购质量最低的Giresun品种榛子。
土耳其榛子的最大单一买家是意大利的费拉罗公司，该公司是Nutella品牌的所有者。费拉罗是土耳其最大的榛子贸易商，购买了土耳其每年约三分之一的 榛子出口量。截至9月份，Ferraro宣布的收购价格略低于TMO价格，为80里拉/公斤。土耳其约一半的榛子出口由Ferraro等国际公司处理。
尽管土耳其各地超过48个省种植榛子，但生产主要集中在土耳其黑海沿岸，总种植规模约72.5万公顷。榛子园通常位于距海岸30公里以内。在黑海西部地区，种植区从Zonguldak（黑海沿岸伊斯坦布尔以东）开始，沿着整个黑海和山脉向东延伸，直到靠近格鲁吉亚边境区域。
榛子种植所需的精力相对较少，投入要求也较低。但是由于社会经济原因，土耳其榛子园维护不佳，树木老化，部分果园已有70年历史。土耳其榛子通常在8月初至下旬成熟，具体取决于果园的海拔高度和天气条件。这些榛子都是手工采摘，然后在阳光下晒干，收货时间通常在每年的8月至9月进行。
图片来源：pixabay
2023国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道
添加新评论