美国农业部（USDA）近日发布的《中国落叶水果年度报告》显示，我国苹果产量在2023/24季将增至4500万吨。由于主要出口国供应减少和价格上涨，苹果进口可能会下降20%。
陕西是我国面积和产量最大的苹果产地，当地部分地区在4月下旬经历了低温和冰雹天气。但业内人士估计，总体的苹果产量将与上一年持平。第二大产地山东在春季苹果授粉期遭遇霜冻，又在6-7月经历了高温，产量可能低于前一年。第三大产地甘肃在4月遭遇的霜冻严重影响了苹果坐果，产量可能下降30%。不过其他主产区的生长条件相对正常，好收成将抵消山东等地的减产。预计2023/24季（7月-次年6月）我国苹果产量在4500万吨，比2022/23季增加1%。但是由于苹果在生长期遭遇了霜冻、冰雹和高温等异常天气，整体品质明显低于上年，并且出现果实变小以及果锈病等情况。
｜2011至2023年（预估值）中国苹果产量变化 （单位：百万吨）
由于天气条件不利导致的作物歉收状况并未如预期中严重，2022/23季苹果产量估计为4450万吨。因农田使用政策收紧，同时果农替换产量低的果树，预计苹果种植面积将从2022/23季的196万公顷进一步减少到2023/24季的194万公顷。
富士苹果仍然是我国种植的主要品种，占总量的70%。农民在10月采收的晚熟品种占据了80%的市场份额。因为大多数早熟苹果不适合储存，7月和8月收获的早熟品种发展缓慢。苹果育种行业已经培育或引进了一些新品种，如黄金维纳斯（Venus Gold）、瑞雪、瑞阳、瑞香红、明月和鲁丽等，它们具有与富士苹果截然不同的特性。但这些新品种的产量仍然比较低，再加上种植新品种需要更复杂的种植技术和更多投资，大多数农民尚未选择替换传统的富士品种。
由于国内供应减少，同时生产成本增加，自2022/23季初以来，苹果价格普遍保持在高位。中国果品流通协会称，今年二级苹果(直径8厘米或以上)的均价为每公斤8.8元，较上年增长18%，创历史新高。贸易商将价格上涨归咎于今年优质苹果的供应减少，他们大部分在等价格下降，因此苹果的流通比较慢。
｜近两年富士苹果批发价走势（单位：元/公斤）
预计我国的水果消费将在2023年出现小幅反弹，并在2024年继续缓慢增长。根据中国统计年鉴，我国人均新鲜瓜果的消费量在2021年为55.5公斤，2022年下降到54.7公斤。消费者对新鲜水果的成本意识越来越强。虽然大多数人仍然喜欢个头大的水果，但在后疫情时代，中等个头水果的销售开始增加，至少在中国北方是如此。中等大小的苹果更便宜，吸引了注重成本的消费者。部分高收入的消费者已经从购买进口水果转向购买高品质国产水果。
因为国内供应量很大，而品种有限，我国的苹果消费仍然停滞不前。但对苹果新品种（包括从其他国家进口的）的需求依然强劲。此外，消费者购买时更看重味道，而不是外观。
预计我国的苹果进口量在2023/24季将下降20%至7.6万吨，主要是因为新西兰的供应量减少。我国超过一半的苹果从新西兰进口，新西兰开发了许多吸引中国消费者的品种。由于供应紧张，从第二大供应国南非的进口也可能会出现放缓。
｜2010/11季至2023/24季（预估值）中国苹果进口情况 （单位：万吨）
预计2023/24季我国苹果出口将反弹13%至88万吨。尽管苹果品质下降，但对南亚和东南亚国家的出口可能会增加，因为这些邻近市场更喜欢较小的苹果。随着RCEP的实施，基础设施的改善和通关的加快也将促进中国和东盟国家之间的水果贸易。
｜2010/11季至2023/24季（预估值）中国苹果出口情况 （单位：万吨）
图片来源：Pixabay
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