连降14个月！生姜价格跌至新低

截至刚刚过去的12月份，国内生姜价格继续保持下跌态势，从2020年11月份到2021年12月份，批发价格已经连续14个月持续下行趋势。

12月下旬，按照北京新发地市场数据，生姜平均价仅为2.5元/斤，而2020年同期生姜价格平均价为4.25元/斤，下降接近50%。农业农村部数据也表明生姜价格在一路走低，从2021年初的11.42元/公斤，跌至当下的6.18元/公斤，50周中约有8成时间，生姜持续位列农户产品跌幅榜前列。

2021年11月开始，国内生姜的收购价格从之前的缓慢下降变为悬崖跳水。许多产地生姜报价不到1元，有的甚至只有0.5元/斤，而去年同期产地生姜能卖到4-5元/斤，市场上终端销售甚至达8-10元/斤。两年同期的收购价相比，跌幅已经快要达到九成，生姜的地头收购价格达近年来最低点。

种植面积和产量的双提升是今年姜价大跌的主要原因。2013年以来生姜种植面积整体呈扩增态势，生姜连续7年持续高价，提升了姜农种植积极性。特别是2020年生姜价格达到历史高位，种植生姜一亩地纯利润在几万元，高利润刺激种植户增加面积。2021年全国生姜种植面积高达553万亩，较前一年增加29.21%。产量高达1219万吨，较前一年增加32.64%。不仅种植面积创了新高，产量也是近10年来最大的一年。

集中上市和天气原因导致储存能力不足，也影响了生姜价格。去年10月初正值收姜的时候，由于经常下雨，导致收姜时间推迟，一部分来不及收获的姜在地里受到冻害。同时由于姜产量普遍好于往年，有的姜农姜窖准备不足，多收的姜不能放入姜窖储存，在外受到了冻害影响。目前上市的新姜，大多属于这种姜，而这种姜的价格很低。

生姜出口锐减也拉低了国内市场生姜价格。近年来生姜出口量保持在50万吨上下，占全国产量的5%左右。目前疫情还在全球蔓延，出口运输行业面临巨大挑战，海运费用上涨、集装箱供应短缺、船期拖班、检疫工作要求严格以及运输装卸工缺口，使得整体运输时间有所延长，外贸订单大幅减少。根据海关数据统计，2021年前11个月未磨生姜出口金额为5.1亿美元，比去年同期下降20.2%，荷兰、美国和巴基斯坦排在出口的前三位。

据业内人士分析，由于市场供大于求，明年生姜价格仍然将是稳中下跌的走势。目前的供应量包括市场上目前售卖的2020年的老姜，以及即将售卖的2021年的新姜，另外山东河北的主产区老黄姜的剩余比往年同期要多。不出意外的情况下，未来生姜价格行情仍然将低位运行。就生姜在市场的平均价格来看，2022年将是近五年来生姜平均价格最低的一年。

图片来源：Pixabay
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