农大教授培育红肉苹果，证明世界栽培苹果起源于新疆

近日，一条名为 #山东科研团队证实苹果起源于中国# 的话题登上了微博热搜，让更多人了解到苹果起源，以及山东农业大学陈学森教授团队培育的红肉苹果新品种。

关于苹果起源的结论并不是陈学森教授团队的最新研究成果。2013-2017年间，陈学森团队与美国康奈尔大学合作，通过基因测序证实中国境内的新疆野苹果是世界栽培苹果的起源。这一成果于2017年发表于国际著名学术期刊《自然·通讯》上。

近20年来，陈学森教授团队以红肉与红皮（高类黄酮）苹果为主线，以新疆红肉苹果和红富士品种为重点，培育出多个红肉、红皮苹果新品种，并且让苹果育种年限缩短了5年。今年11月3日，山东农业大学陈学森教授团队凭借“苹果优质高效育种技术创建及新品种培育与应用”成果获得2020年度国家技术发明二等奖。

陈学森团队通过明确新疆野苹果是世界栽培苹果的祖先种，利用新疆红肉苹果与“红富士”杂交群体揭示苹果高类黄酮形成的分子机制，创制出高类黄酮苹果优异种质CSR6R6。他们又用 CSR6R6与“嘎啦”“富士”等苹果品种为亲本，育成“幸红”“福红”“美红”“满红”4个红肉苹果新品种。这些新品种果皮红亮，果肉从微红到全红，吃起来酸甜适口。不仅填补了我国红肉苹果品种的空白，还具有鲜食品质优良、类黄酮含量高、易着色、可免套袋等特点。在红肉苹果选育过程中，陈学森团队还发明了“三选两早一促苹果育种法”，使育种年限由传统方法20年缩短至15年。

与红富士相比，这几个新品种苹果在口感上还是偏酸，但不影响苹果的整体品质和风味。陈学森表示，团队已经在“美红”苹果中发现了含糖量更高，几乎没有酸味的苹果，称之为“甜美红”。为了加紧培育“甜美红”，陈学森团队决定延缓四种新品种苹果上市，希望将“甜美红”培育出来之后，将这些苹果一起推向市场。预计在三四年后，这些新品种苹果将正式上市。