松子价格创历史新高，市场仍然供不应求

近期正是国内松子采收的季节，松子收购价格快速走高。9月松塔的收购价格还在5、6元/斤左右，现在基本都达到了11元/斤。按照三斤松塔出一斤松子来计算，相当于松子的收购价格超过了30元/斤，创下了历史新高。而在批发市场，松子价格已经达到了80元/斤。

吉林省梅河口市是亚洲最大的松子集散地，也是全国最大的松子加工地。当地松子年产量可达10万吨左右，占全国产量的80%。近年来，市场消费量的增长使得当地产量无法满足收购商的需求，因此收购商开始面向云南、山西等地，以及朝鲜、俄罗斯、蒙古等国进行采购。市场需求的不断提升，再加上进口原来供应趋紧和人力成本上涨共同推高了松子价格。

据国际坚果及干果协会统计，中国是第二大松子仁消费国。据了解，从2019年开始，我国松子市场就出现了较大的产需缺口。2021年我国松子产量达到7.5万吨，但市场需求量却达到11万吨，产需缺口超过30%。也有国内干果公司表示往年松子产品的毛利率在35%左右，今年降到25%左右。因为松子虽然源头涨价，但是前端销售价格却提不上来，企业只能选择薄利推出松子产品。

国外原料供应短缺也加剧了国内松子的市场缺口。据悉吉林梅河口年加工松子能力可达15万吨，原材料一半来自国内，一半来自进口。但近两年由于疫情的影响，不仅原材料国外采购受限，而且运输成本也成倍增长。在往年，当地松子加工厂每天能有5、6车进口松子进厂，大概有一百多吨。而今年海运费用增长了7倍，国外受疫情导致人力紧缺产量下降，进货量大幅减少。加工后的进口松子价格也从前几年的6万元/吨左右，涨到了15万元/吨左右。

松子采摘困难，人力成本不断上涨也推高了松子价格。松树的高度基本都在20-30米之间，松塔都长在松树的最顶端，需要专业人士徒手爬到树上之后把一个个成熟的松塔采摘下来。采摘过程十分危险，稍有不慎就会摔伤或者身亡。目前采摘松塔的人都是一些有经验的当地农民，新手一般不敢接这个活。随着这些采摘工年龄不断增加，每年采摘松塔的人手也越来越紧张。劳动力不足的情况下，承包商只能给采摘工加价。去年采摘工一天的工资涨到了600多元，平均打一袋松塔的人工费要200元左右。

中国不仅是松子仁消费大国，还是全球最大的松子仁出口地，占全球松子仁交易量的60-70%。中国海关数据显示，2020年中国松子仁出口数量为1.17万吨，较2019年增加了0.13万吨；进口数量为0.18万吨，较2019年增加了0.13万吨。在国内市场不断走高的情况下，梅河口的松子加工企业也加大了出口转内销的力度。根据央视《第一财经》节目报道，梅河口有出口资格的企业是113户。现在由于原料价格不断攀升，纷纷转型，由出口变成国内销售。出口企业也在加大力度，开拓国内市场的销售渠道，增加国内市场的销售份额。一家企业表示，近两年内销比例已经从原来的10%左右提高到现在接近40%。

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