美国华盛顿州树果协会(WSTFA)近日发布2021年苹果产量预测，预计总产量达1.25亿箱，比2020年的1.22亿箱增加2.3%，比2019年的1.345亿箱少7.2%。这意味着种植者有机会获得可观的价格，商家全年都有产品促销。
WSTFA主席Jon DeVaney表示：“2021年华盛顿州苹果产量看起来与去年相似，生长季的条件总是不同的，目前许多WSTFA成员仍在评估今年夏天不利和多变的天气带来的影响。由于采收刚刚开始，未来几个月的天气情况不明，预测产量规格有可能进一步缩小”。
Gala占总产量的21%；Red Delicious占总产量的16%，其次是Honeycrisp和Granny Smith，各占14%，Fuji占13%；Cosmic Crisp这一新晋品种产量有望比2020年增加114%，占总产量的3%；有机苹果产量预计占总产量的12.3%，即1540万箱，与2020年的1560万箱相比基本持平。
DeVaney主席补充说：“满足所有消费者口味的新品种产量在持续增长，以及国内外消费者所期望的高标准质量。”
总部位于华盛顿州Yakima的 FirstFruits Marketing 总裁 Chuck Zeutenhorst 指出，2021年夏天，华盛顿经历了创纪录的高温，给行业带来不小的挑战。“我们可以应对正常八月份的高温，但6月和7月的异常高温以前没有经历过，所以不能确定今年的苹果采摘后会是什么情况“。
Chuck还表示，水果的平均大小缩小了一个规格，而且一些双色的品种很难达到最佳颜色，将有更多用来促销的袋装小果。
总部位于华盛顿州Wenatchee 的Stemilt公司的销售和营销副总裁 Mike Taylor 指出，有很多变数，比如天气，都会影响水果的生长，并决定晚熟的苹果是否有足够长的收获期。Mike还指出，品牌品种的产量呈增长趋势，旧品种的收成有减少——“我们看到现在流行的新品种如 Honeycrisp、Cosmic Crisp、SweeTango、Rave 和 Pink Lady 产量都显示出增长潜力，能够提供一系列既畅销又美味的产品令我们振奋。我们的总产量看起来确实有所下降，但有机会获得成功的营销，在某些市场需求将超过供应量。”
Mike表示 Stemilt 计划在华盛顿州推广和营销 Cosmic Crisp 品牌，与广大消费者分享其风味和特色。
图片来源：Stemilt
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