家庭小型化,小型西瓜渐成市场“宠儿”

目前又到了西瓜大量上市的季节,市场反映广大“吃瓜群众”越来越青睐小型西瓜,种植户也对小型西瓜情有独钟。一方面是家庭规模小了,一方面是消费者对品质的要求高了。小型西瓜小而甜,顺应了家庭规模和结构的变化,火爆并不意外。据报道因为小西瓜卖得火,郑州一家电商平台专门收购小型西瓜出售。这些小西瓜都在1.5-2.5斤、2.5-3.5斤两种规格,统一包装后发往全国各地。平台负责人表示:“最近10天已经销出去200多万吨小西瓜,尤其是1.5至2.5斤的小西瓜,订单不断。”

全国人口普查数据佐证了我国家庭规模小型化趋势。20世纪50年代之前,我国家庭户平均人数基本上保持在5.3人的水平上。1990年缩减到4.0人,2010年缩减到3.1人,2012年缩小为3.02人。今年第七次全国人口普查结果表明,我国家庭户规模继续缩小,平均每个家庭户的人口只有2.62人。伴随着户均人数的减少,小西瓜逐渐取代大西瓜,成为市场消费的主流品种,并推动了西瓜产业的转型升级。有西瓜经销商表示:“未来4公斤以上的西瓜将不再是家庭的主力消费产品。因为现在的小家庭一顿吃不了过大的西瓜,这类瓜如果要储存就需要分切,现在人都懒了,他们往往是希望买回的瓜一顿就能吃完。”

水果新零售的快速发展也在上游渠道端催生了对小型西瓜的强大需求。随着线上、线下零售业态的不断融合,小型西瓜未来会成为更加适应新零售渠道的水果商品。为了满足到家配送的需要,零售商需要对大西瓜进行分切。如此一来,人力成本和食品安全风险都会变高。比较下来,小型西瓜对于线上订单量大的零售客户们而言,无意是个更优解。

小型西瓜又称为冰箱西瓜、礼品西瓜等,一般是指果重在2-4斤、品质优良的新型西瓜品种。近年来,我国也陆续培育出了一批小型西瓜新品种,如春光、阳春、小天使、小玉红无籽、玉玲珑、华晶5号、小玉、秋红玉、秀丽、翠玉等。市面上最多的是早春红玉,新一代的早熟小型品种,早春结果需要35-38天,中后期结果需要28-30天左右,其果实椭圆形,单瓜重1.5~1.8千克,一般每亩产量2000千克左右。秀玲是小型红肉极品西瓜,外形优美,果重2~3千克;肉质细嫩多汁,含糖在13度左右;早熟,耐湿,皮薄且不易裂,耐贮运。红小帅是极早熟小型西瓜品种,果实椭圆形,单果重1.5~2.0千克,果肉红色,爽口多汁,中心含糖量13%,风味极佳。可连续坐果,分期采收。拿比特是从国外引进的小型杂交西瓜品种,西瓜外形为椭圆形,单果重大约2KG左右,其肉质脆嫩、含糖量高,中心含糖量在12%以上,早春栽培坐果容易,连续结果性好,不抗枯萎病。

目前尚没有适应特定季节的专用小型西瓜品种,各地区在选择小型西瓜品种时,要根据不同栽培季节需要、地方市场需求和各品种特性以及地方适应性而定,一般除了要求有共同的优质、高产特性外,春作栽培小型西瓜应重点选择耐低温、耐弱光和花粉正常、易坐果的品种,夏秋作栽培的则主要选择耐高温、高湿和抗病的品种,露地小拱棚栽培时就应选用耐裂、耐运的品种。

图片来源:Pixabay
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