自2月起，大葱价格冲过高点后便一路走低。截至6月4日，北京新发地市场的大葱均价为1.2元/斤，最低价仅为0.8元，已接近去年同期水平。另据农业农村部数据显示，目前全国大葱均价仅约为高点价格的一半。山东产区大葱上市为本轮葱价下降的最主要原因，且今年山东产区大葱产量和种植面积较大。采购商认为，目前葱价已趋于正常水平，后续下降空间有限。
据农业农村部数据显示，今年2月份，全国大葱的平均批发价为5.1元/斤。2月过后，葱价开始一路下降态势。截至6月3日，大葱的全国批发价为2.7元/斤，较高点下降了48%。另据商务部农产品信息平台显示，对比去年，今年前五个月葱价起点确实较高，而6月份葱价目前已经接近往年同期水平。终端市场的大葱价格虽然不像新发地这样的一级市场价格便宜，但消费者也能感受到明显的变化。在北京朝阳区的一家生鲜便民菜店内，来自山东平度的大葱每斤零售价为3.99元，比春节期间下降了一半。
这轮大葱价格的迅速下降与山东葱集中上市有关，目前在北京销售的大葱主要来自山东安丘。如果说山东是大葱的主产区，那么山东安丘则是主产区的核心地，与距它二百公里外的章丘一起占据着山东大葱市场的半壁江山。由于去年的价格让不少人觉得大葱市场有钱可赚，安丘不少种植大户纷纷扩大种植面积，这便使得大葱产量相比起往年增加了许多。安丘本地产量增加，也是最近大葱价格迅速下降的主要原因之一。对于未来大葱行情变化，采购商认为还需考虑六七月份的天气条件。但在正常情况下，价格的下降空间已经非常有限。
除了大葱之外，进入5月份之后，全国蔬菜价格都出现明显下降。根据农业农村部的监测数据显示，5月份全国菜篮子的指数是118.34，环比下降了5.69个点。从整体上来看，5月份的蔬菜价格，明显呈现出回落趋势。除了大葱降价比较狠之外，多种蔬菜价格都呈现出大幅下降。来自农业农村部的数据，全国28种蔬菜的平均批发价是2.14元/斤，环比下降了6.8%。其中冬瓜的价格降幅最大，环比下降了34.7%，生菜下降27.6%，蒜薹下降17.5%。另外白萝卜、大白菜以及圆白菜的价格，已经降到了0.5元/斤以下，几乎接近成本价的水平了。目前蔬菜价格大幅下降，主要是季节性的因素影响。一方面天气比较适宜蔬菜生长，各产区的地产蔬菜大量上市；二是蔬菜的运距缩短，蔬菜的运费、损耗、包装的成本下降了20%到30%左右。
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