宇宙脆有望振兴美国优质苹果产业

据breitbart报道，美国最大的苹果产地华盛顿州很快将推出一种新品种，该品种可能会重振美国的优质苹果产业。

这款计划于今年12月份推出的苹果名叫“宇宙脆”（Cosmic Crisp），深红色，酥脆多汁，表皮有微小的星状斑点，由蜜脆（Honeycrisp）和Enterprise两种苹果杂交获得，有望成为华盛顿州的新品牌苹果。

蜜脆曾饱受苹果行家的好评，在超市每磅的价格可能是“商品”苹果的两倍多。但蜜脆收成低，种植者为此感到沮丧。园艺家估计，果园只能有效收获大约50%的蜜脆苹果。

华盛顿的开发人员注意到，宇宙脆更结实，更容易收获，而且储存期可长达一年。种植者和园艺家们希望苹果爱好者们会喜欢这款新苹果。

与其他苹果公司推出的产品相比，宇宙脆公司在5年内投入1000万美元的营销活动预算，其中包括高预算视频、名人烘焙演示、社交媒体营销以及“大梦苹果”等商标口号。

华盛顿州Yakima专利品种管理公司表示，从去年12月开始，约有45万盒宇宙脆苹果会运往沃尔玛、克罗格和好市多等大型杂货零售商。生产商计划在2021年将这一数字增加到560万箱，到2026年增加到2140万箱。

宇宙脆的营销人员表示，大约有40种新型苹果在市场上展开竞争，这个数字导致消费者对苹果的种类选择困难。

Yakima专利品种管理副总裁Kevin Brandt表示，宇宙脆对华盛顿州的果农来说至关重要，因为华盛顿州的品牌苹果“Red Delicious”正在失去人气。

上世纪80年代，华盛顿种植的苹果中有75%是Red Delicious品种。随着消费者的减少，这个行业陷入了危机。2000年，比尔·克林顿总统签署了一项紧急的华盛顿苹果农民救助计划，平均每个种植者获得30000美元来拯救苹果产业。

美国农业部的数据显示，华盛顿是美国苹果产量最高的州，果园面积是第二名纽约的四倍。密歇根州是第三大苹果产地。农业部表示，苹果在华盛顿的增长在2017年是一个24亿美元的产业。

华盛顿的果农们希望，与商品苹果低至15美元一盒的售价相比，宇宙脆作为优质苹果能保持较高的价格，每盒售价稳定在50美元至60美元之间。

今年农业关税对苹果种植户施加了压力。Brandt表示，华盛顿30%的苹果是出口产品，其中很高比例销往印度、中国和墨西哥。直到最近，印度还进口了很多美味的红苹果。

但印度今年对美国苹果征收了7%的关税。与中国的贸易战导致的农业报复和对墨西哥出口的缩减也损害了果农的利益。

此外，美国其他地区的果农担心宇宙脆大量进入市场可能导致当地生产的水果灭绝。Brandt表示，宇宙脆的初衷并不是为了赶走家庭农场的果农。他表示，宇宙脆计划将营销推广到欧洲、南非、智利、阿根廷、新西兰、澳大利亚、中国和韩国等地区。

一位行业发言人表示，但宇宙脆是否成功将最终取决于美国苹果爱好者是否喜爱这款苹果。

美国苹果协会（U.S. Apple Association）通信主管特蕾西·格朗丁（Tracy Grondine）表示，“现在还没有人能预知宇宙脆的发展前景，我们会观察消费者的喜好再做评估。”

图片来源：Cosmic Crisp
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