2018年柏林国际果蔬展创新奖（FLIA）揭晓 “Pook椰子片”获头奖

2018年柏林国际果蔬展创新奖（FLIA）于当地时间2月9日揭晓，本届创新奖（FLIA）桂冠由德国PookSpaFoods公司获得“Pook 椰子片”摘得，西班牙HM Clause公司的黑褐色番茄“Adora”与德国造纸厂Scheufelen生产的草质纸分别获得银奖和铜奖。

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德国PookSpaFoods公司的“Pook 椰子片”原料取自泰国椰子，这款松脆的椰子片不含任何油脂或脂肪，有海盐原味，芒果海盐和巧克力海盐三种口味。这款小吃是全素食，无面筋且无防腐剂。PookSpaFoods公司推荐，它可以作为零食、或添加到沙拉、麦片、酸奶、冰淇淋等的顶部。

PookSpaFoods公司的创始人兼总经理Kanokporn Holtsch对获得柏林国际果蔬展创新奖（FLIA）喜不自禁：“我们是一家在2016年9月才成立的小公司。这个奖项对我们来说是一个巨大的惊喜，这对我们来说很重要。”

银奖花落西班牙HM Clause的黑褐色番茄“Adora”。 这款番茄是Marmande番茄品种的变种。Marmande是一款特别饱满的老式牛排番茄，成熟期早。新品种“Adora”不同之处在于它有强烈的、均匀的酸甜味，货架期长，果肉坚固、以及较高的营养价值。

铜奖授予德国造纸厂Scheufelen的草质纸（grass paper）。这种有机包装材料由50％以上新鲜草纤维组成，并且完全可回收并可生物降解。 使用这种可再生原料草纤维，将有助于减少能源和水的消耗。传统的纸浆纤维生产每吨需要消耗30,000万升水和6,000千瓦/小时的能量。 相比之下，Scheufelen的草质纸（grass paper）消耗能量分别为0升和150千瓦/小时。

2018年柏林国际果蔬展共吸引了来自80多个国家的3100多家参展商，和来自130个国家的75000多名买家和专业观众参加。本届创新奖（FLIA）为第十三次颁发，是果蔬行业最重要的奖项。

图片来源：Fruit Logistica
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