柚子界的“泰国红宝石” , 满足你关于柚子的所有幻想

所谓“淮南为橘，淮北为枳”,同一果品品种因生长环境不同，会带着当地的印记，有着独特的风味，从而成为这个地方的“地理标志”。泰国出产的Tubtim Siam红宝石柚是便是泰国的“地理标志”，它是泰国南部独产的一种特殊柚子品种，又称“红宝石柚”。这种柚子口感清甜味美，每年的出产量非常低，能吃上一口便是一场味觉盛宴。在泰国，人们逢年过节都会买这种柚子，作为礼物送给他人，因为泰国人相信，红宝石柚能给人带来幸运和财富。

目前，泰国红宝石柚已进入中国市场，但它与中国大陆及台湾生产的红柚又有诸多不同之处。国内所见一般称为“红柚”的柚子，全名为“红心蜜柚”，肉质为红色，由普通蜜柚芽变而产生，具有普通蜜柚的一般特征。目前国内每年产出红柚约120万吨，而且种植面积还在进一步扩大。

“台湾红文旦柚”也是国内常见的红柚。它种植于台湾南部，大量销售至香港及中国大陆，尤其是每年中秋节前销量最高。除了红文旦柚，台湾也出口广受欢迎的西柚品种，市面上各种红柚琳琅满目，不懂得区分的消费者经常容易混淆。

泰国红宝石柚在口感、外形、价格等方面与国内红柚均有明显区别：

首先是口感。中国大陆种植的红柚，入口微甜，随后隐隐泛出苦味；台湾红文旦柚则味道浓烈而微妙，酸味略弱于西柚，散发出淡淡的柑橘清香；而红宝石柚味甜质软，入口时甜味浓厚，随后留下一丝天然的果酸味。

其次是果肉。泰国红宝石柚的果肉颜色与普通中国红柚区别并不是十分明显。不过，如果将红宝石柚横着切开，可以看到，果肉并非呈现出均匀的红色，每瓣果肉的外层均为红色，靠近果心的部分则呈黄色。红宝石柚鲜嫩多汁，一个柚子大约分为9到12瓣，果肉粒粒分明，紧紧挨在一起。相比之下，中国红柚瓣数较多，即使是较小的柚子，通常也有14至18瓣，生长空间有限导致较难获得充分汁水，因而口感会相对粗糙干涩。

至于红柚柚皮，即柚子外皮下面的海绵层，大多数中国柚子都比较厚，而泰国红宝石柚则要细薄得多。

此外，红宝石柚在优等柚子品种中是数一数二的大果，特大的一个柚子可重达2公斤。这种红柚形状像梨，果皮呈绿色或黄绿色，皮上的气孔清晰可见。台湾红文旦柚果型较小，国内其他红柚也呈梨形，果皮颜色有绿色，也有黄色。国内的红柚通常果皮光滑，表面的气孔不深，并且果蒂都呈圆形，而泰国红宝石柚的果蒂则是向内凹陷并带有褶皱。

如此优质味美的柚子，价格自然也比普通柚子高出不少。中国红柚价格约为每斤4至10元人民币，台湾文旦红柚则为每斤4至13元人民币，而泰国红宝石柚的零售价格为每斤60至100元人民币不等，依果型大小而异。

泰国红宝石柚仅在泰国南部的部分地区种植，每个果园一个产季仅能生产1,000至2,000个这种红柚，产量极小，因而非常珍贵，是泰国炙手可热的柚子品种。ThaiFarmFresh公司目前有2,000个红宝石柚在中国农历新年之前可供货。如有采购需求，可尽快联系该公司, 请查阅www.ThaiFarmFresh.com 或联系微信：LenyaTFF2014，邮箱：Natheethong@ThaiFarmFresh.com

ThaiFarmFresh（TFF）是泰国诺瓦娜有限责任公司（Nirvana Co.,Ltd.）的水果贸易品牌，是泰国生产和销售热带新鲜水果的领先企业，其产品远销中国、俄罗斯、韩国等地。

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