荷兰Berrybrothers公司鲜食红加仑惊艳柏林展

在本月举行的德国柏林国际果蔬博览会上，荷兰Berrybrothers公司展台上一盒盒精致的鲜食红色小浆果颇为夺人眼球，参展游客也纷纷驻足观看。该公司代表Gerco Van Zuilen先生也在现场向国际果蔬报道的记者介绍了这一如“红宝石”般优雅的水果-红加仑。

红加仑，学名为红醋栗，在欧洲被广为认知，并有特定消费群体。其果实酸中带微甜 ,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等，在欧洲，特别是北欧，有一定的分布。而除了精致的外表和独特的口感以外，丰富的营养是其最大特色。红加仑富含维生素B1、维生素C、铁、磷、钾、铜、锰等矿物质。

在采访过程中，国际果蔬报道的记者也亲自品尝了这一可爱的浆果。“酸涩”是第一颗果实入口时最直观的感受，伴随着味蕾逐渐适应，之后的果实也令人越发接受并能享受其独特的口感。记者也特别注意到，所有的红加仑都保留了果梗。据悉，此举不仅可以延长果实的鲜度，而且能够使红加仑在采摘打包后还能继续吸收营养，可谓一举两得。

虽然中国的消费者对这一产品仍显陌生，但Berrybrothers公司跟红加仑早在近40年前就结下了不解之缘。Berrybrothers创立于1980年, 是一家专注于浆果栽种和推广的家族式企业，旗下果品主要包括蓝莓，黑莓和树莓，而红加仑则是公司的拳头产品。通过运用现代化的栽培技术配合几十年积累的经验，Berrybrothers近年来发展迅猛。据国际果蔬报道从Berrybrothers处获悉，除了在荷兰和葡萄牙拥有农场外，公司早在2000年便在南半球的智利投资建设果园，以便做到红加仑的全年不中断供货。

其实，中国栽培加仑也有80多年的历史，主要栽培品种为黑加仑，以黑龙江省和吉林省为主要产区，内蒙古、甘肃等省区也有少量分布。

图片来源：MZMC

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