澳大利亚：零食市场为果蔬种植者带来新商机

据澳大利亚广播公司报道，近日2016澳洲园艺学大会在澳大利亚黄金海岸举行，会上人们对蔬菜水果在零食中的发展前景进行了讨论。据了解现在全球范围内零食的消费额每年高达90亿澳元，而蔬菜水果在其中的比例尚不足四分之一，仅为20亿澳元左右。但是，果蔬产品也有着广阔的发展前景，据调查发现，现在的消费者更愿意为方便、健康的食品买单。

Fresh Logic 公司董事总经理Martin Kneebone表示，市场的关键是为消费者提供方便食用的果蔬产品。番茄、切好的沙拉、修整过的胡萝卜都是这类很好的产品，它们不仅具有水果易于携带的特性，同时也具有零食方便食用的特点，这就为蔬菜成为零食提供了范例。他认为：“我们将看到类似的产品将越来越多的出现在工作场所、自动售货机、医院、汽车旅馆和酒店的迷你吧中。在不久的将来，新技术可以使人们在一个自动售货机购买冷冻的零食，按下一个按钮，就会把它加热，然后就可以尽情享用了。”

此次大会还吸引了澳洲最受欢迎的蔬菜种植者。David Moon (洋葱种植者), Geoff Story (嫩叶蔬菜种植者) 和Andrew Dewar (生菜种植者)就在会上与来自6个国家的40多位采购商达成了采购合同。其中Geoffrey Story表示，现在其主要的出口地区是新加坡和台湾，但是他很乐意将其用于制作沙拉的绿色蔬菜销售到整个亚洲地区。Andrew Dewar的生菜销售网络遍及新加坡、香港、日本和迪拜，他所关心的问题则是如何满足海外客户不同的心理需求。而David Moon则认为国内市场也有着不错的机会，现在其种植的短货架期洋葱更适合在澳洲本地销售，而不是出口，他也加大了在澳洲国内主要超市的铺货。

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