伽师西梅产量增长超4成，保鲜期长达半年！

近日，2024中国新疆喀什伽师新梅万里行首场宣传推介活动在新发地举行。目前均为空运到货，硬度及个头比较理想。据介绍，今年新疆西梅（新梅）产量多于以往，市场到货也较多，拉低了总体价格。目前4斤净果售价约85-90元/件，而往年产季早期均售过百元人民币。

每年长达2534-3051个小时的日照时间和14.3℃的昼夜温差，让新疆的新梅品质出众。伽师新梅糖度高达23度，而热量仅有39大卡/100克，差不多15个新梅相当于一个普通苹果。得益于独特的光热资源以及偏碱性土壤，果农不需要打农药，也不需要催熟。

伽师县西梅种植面积达55万亩，约占全国的40%，产量达到全国的60%，是全国最大的西梅产销基地。2019年伽师的新梅产量仅为4万吨，2023年达到25万吨，今年的新梅于8月初陆续上市，预计产量将达35万吨。

在广东援建的粤伽新梅现代产业园内，德汇好物农业科技公司的生产线把新梅进行分选包装，通过冷链销往北上广深等一线城市。田间采摘的西梅，4小时内送到水式预冷库，利用2℃冰水将果芯温度降到4℃以下。然后送到电磁保险库，利用电磁场降低果肉细胞活跃度，延长保鲜期。完成分拣包装后，送进帐式气调库抽走氧气，注入二氧化碳、氮气等惰性气体，减少果肉细胞呼吸，促进水果进入休眠状态。

通过这些技术处理，新梅在冷链状态下，保鲜期可达到3个月甚至半年。新梅销售时间由往年20-30天集中上市，延长至2-4个月错峰销售，进一步提高了销售价格。

图片来源：Pixabay
2024国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道