都乐在日本推出青香蕉，烹调后食用以减少浪费

据日本每日新闻报道，都乐日本公司（Dole Japan Inc.）在日本超市推出了青香蕉，并建议作为蔬菜加入咖喱和味增汤。

青香蕉进口后一般需要经过催熟再进行销售，都乐日本公司自8月底开始销售青香蕉，这些产品以前可能会因为损伤、尺寸或其他原因被丢弃。这些青香蕉不像成熟的黄香蕉那样甜且带有香气，加热后质地类似于土豆。食用时将两端切掉，用保鲜膜包裹，微波炉加热2-3分钟，然后去掉果皮。

都乐每年在菲律宾收获50万吨香蕉，其中有2万吨“不合格”青香蕉会被丢弃。为了解决这个问题，都乐于2021年启动“Mottainai Banana”项目，目标是到2025年实现零浪费。都乐一直在与其他企业合作，把这些香蕉用于加工果汁和果泥。为了进一步扩大消费，都乐决定在日本销售青香蕉。

据介绍，这些青香蕉的价格与成熟的黄香蕉大致相同。目前，可以在都乐日本的官方网上商店和日本境内约120家超市门店买到，都乐计划将继续铺货到更多门店。

图片来源：每日新闻
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