云南孟连牵手盒马,打造“新国货”云南牛油果

20211220日,云南省孟连县与盒马在上海达成战略合作,将共同推广、做大中国人自己种的即食牛油果。随着国产牛油果产量和品质的提升,有望占到盒马牛油果销售的50%

 

2005年中国开放墨西哥牛油果准入,但是直到2008年牛油果仍然鲜为人知,近10年才开始逐渐走红餐桌。数据显示,2017年到2020年牛油果在盒马的销售增幅达15倍。

目前,中国市场上的牛油果基本依赖秘鲁、智利、墨西哥等国家进口,漂洋过海到中国需要30-45天左右的时间。与进口牛油果相比,“鲜”成了云南孟连牛油果最大的特色。绿银生物股份有限公司总经理祁家柱介绍说,孟连牛油果最快72小时就能从云南的枝头到北上广的餐桌。

祁家柱是牛油果在中国“落地生根”的幕后推手。30年前他在美国吃到了牛油果,30年后他把牛油果带回了云南。2020年,孟连牛油果开始小批量投产。在当地政府的支持下,绿银庄园作为样本企业与盒马达成合作,探索国产牛油果的市场化和品牌化之路。

2018年盒马开始在全国推广即食牛油果,再结合线上线下的营销推广、社群美食分享等,让用户认识、了解牛油果,并会各种花式搭配近几年,即食牛油果在盒马几乎每年都保持在100%的增长。2020年盒马渠道销售的牛油果数量占到了中国即食牛油果销售总量的30%,成为销售体量最大的零售渠道。盒马水果采购总监欧宏星表示,国产牛油果的成熟时间是9月到次年的3,随着孟连当地的产量和商品率的不断提升,在鲜度的优势之外,价格也会有进一步的下降。

盒马双12前夕发布的《盒区房“懂生活”消费报告》显示,从地域来看,全国牛油果销量增长最快的5个城市分别是昆明、长沙、贵州、重庆和青岛。牛油果的搭配也呈现出不同的地域特色,《报告》显示:上海人喜欢用牛油果搭配酸奶和油醋汁;在青岛,牛油果与美妆用品产生了奇妙的交集;而西安用户竟然用牛油果配火锅,神奇但养生;在贵阳,老干妈和牛油果被称为“神仙组合”.....

图片来源:盒马
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