过去十几年中，一直是富士苹果“一家独大”，市场上出现的苹果70%都是富士。这就造成了成熟时间集中，竞争激烈的现象。近几年，随着富士苹果产量越来越大，销售压力也逐渐上升。在这样的背景下，不少所谓苹果新品种也如同雨后春笋一般冒了出来。自主品牌的瑞雪、瑞香红和来自日本的维纳斯黄金等新品种成了苹果市场的新宠，这几个品种今年平均收购价高达6-7元/斤以上，优质果收购价格达到15元/斤，远高于普通富士苹果2-3元/斤的价格。
瑞雪是西北农林科技大学园艺学院最新选育的优质、晚熟、黄色品种，但不是像维纳斯苹果那样金黄耀眼，它的颜色更偏“黄绿色”。瑞雪属于晚熟苹果，比红富士晚熟7天左右。但从风味上来讲，瑞雪苹果的风味更加偏向“早熟青苹果”品种的风味。我国目前优质的晚熟黄苹果品种本来就不多，瑞雪算其中一个。相对于其它注重外观大于风味的苹果品种，瑞雪苹果带来的“新味道”更加吸引消费者。尤其是对那些常年吃腻了红富士苹果的消费者来说，吃瑞雪苹果能有一种“日月换新颜”的感觉。瑞雪在市场上的整体热度属于西北地区高，东部产区还比较冷淡。
瑞香红是今年炒作热度最高的苹果新品种，同样由西北农林科技大学园艺学院选育而来。瑞香红苹果属于优质晚熟红色苹果新品种，育种者希望它未来能代替红富士苹果。从苹果的商品化程度上来讲，瑞香红苹果的商品性与红富士苹果基本上不分伯仲。但从风味上来说，红富士基本没有浓郁的芳香，而瑞香红则有浓郁的芳香。从种植角度来看，瑞香红最佳的栽培区是黄土高原中低海拔苹果产区，东部产区也是瑞香红的优生区。所以一般能种红富士苹果的地区，也可以种植瑞香红，两者之间存在着激烈的竞争关系。瑞香红每年10月下旬成熟，果实极耐贮藏。
维纳斯黄金为日本前岩手大学农学部教授横田清氏用金帅自然杂交种子播种选育的品种。日本注册名HARLIKAR ，有未来和希望之意。今年，维纳斯黄金苹果在消费端的市场上价格依然居高不下。但维纳斯黄金苹果要想卖高价，需要走精品的礼品果路线，一是要颜值高，二是要个头大。如果是次果的话，基本上卖不了高价。由于维纳斯黄金苹果是黄色苹果品种，目前的竞争对手不多，风味上也与红富士苹果有明显差别。想要往高端炒作，也较为容易。但在贮藏性上，维纳斯黄金苹果贮藏期只有3个月，货架期也相应地会缩短，销售时间较集中。全国大规模种植不太现实，一旦大规模种植了，就容易产生滞销现象。
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