2018鲜苹果产季预测：全国减产已成定局

由中国果品流通协会主办的2018中国苹果年会于9月29日在山东招远举办。会上，各苹果主产区代表、流通企业负责人、专家学者、期货研究人员共同总结了2017产季苹果经营和市场情况，并对2018产季苹果产销形势及价格走势做出预测。据悉，受清明期间大范围冻害影响，2018产季中国鲜苹果减产已成定局，目前预计全国减产25%左右。优质果率与去年持平或略有上升，市场的供需关系会发生新的变化。

据介绍，清明冻害中各产区受害和减产程度不一。其中西北地区苹果总体减产情况较为严重，陕西预计减产20-30%，甘肃静宁预计减产50%，新疆阿克苏地区苹果今年是小年，加上新增果园面积增加的产量，整体坐果与去年持平或小幅增长；山东预计减产15%，辽宁苹果主产区，果树开花、收果最晚，避开了多地遭遇的清明期间倒春寒灾害，今年苹果丰收在望，预计增产1.2%；河北产区受灾情况预计减产20%；河南整体情况良好，预计产量与去年持平；山西受灾情况不同，整体预计减产30%，其中运城减产20%，临汾减产30-40%；云南昭通预计增产20%左右。

价格方面，2018产季红富士苹果的收购在不同产区会有不同的体现。价格整体有一定增长。红富士苹果（80#二级以上）均价约在8元/公斤，两级分化的现象将进一步明显，优质果价格上涨幅度会较大，价格高起、购销两旺，低质低端果价格上涨幅度有限或与上年持平。另外，随着苹果期货的发展，期货界的资金会加入产地收购，按照期货交割标准收购，会带动产地收购价格上涨。

从上半年整体水果运行情况来看，中国水果总产量巨大，水果价格总体较平稳。即使花期遭遇严重冻害，桃子、葡萄、梨的价格也没有大幅上涨。秋季水果种类较多，进口水果琳琅满目，消费者可选择性比较多。因此专家呼吁，对于苹果的价格期待要回归理性，保持价格处于合理水平，促进市场健康发展。

2018年鲜苹果进出口情况

2018年1-7月中国苹果累计出口70.76万吨，累计比去年同期下降3%；同期累计出口金额为8.1亿美元，累计比去年同期增长6.1%。

同时，2018产季欧洲苹果预计增产30%以上，由于国内苹果减产原料果的价格较去年会有所上升，因此浓缩果汁出口价格会存在压力。

2017年中国鲜苹果产销回顾

据介绍，2017年全国苹果总产量4139.0万吨（第三次农业普查修订），比2016年（4039.3万吨，第三次农业普查修订）增长了2.47%。其中产量排在前三位的苹果产地是陕西（1092万吨）、山东（940万吨）和山西（445万吨）。整个产季批发价格较为平稳，价格波动幅度不大，前期价格略高于上年，中期低于上年，随后稳中有降，后期翘尾。

2017产季苹果市场的整体表现总体稳定，旺季不旺，消费市场平淡。优质优价、低质低价两级分化明显。前期销售不乐观，后期随着霜冻影响，苹果价格翘尾。2017产季优质果商品率低，大部分入库，以果农入库居多。市场上流通的优质高端苹果、优质货源少，价格较高，走货量慢但是假日效应明显，中低端苹果价格低，销售进度缓慢，价格起伏徘徊。

元旦、春节期间销售进度有所加快，但价格依然没有出现大幅上涨。年后价格缓慢下滑，清明节期间走货量和价格小幅回升，五一节期间苹果走货速度较快，市场上货基本可以消化完成，但在五一假期结束后，走货速度放缓，加之时令水果上市，库存苹果销售受到影响，价格小幅回落，6、7月份销售缓慢。与往年相比，6、7月份应该是顺势销售的时间，许多客商考虑到今年新果受冻害影响严重，推迟开库销售，8月份后出售的苹果价格较好。

2017年中国鲜苹果出口量为133万吨，出口额14.6亿美元，与上年基本持平。2017年我国鲜苹果出口量前五大市场为孟加拉国、菲律宾、印度、泰国及印度尼西亚。

同时，中国鲜苹果进口量6.8万吨，同比增长2%；进口额1.1亿美元，同比减少7%。其中，苹果浓缩汁出口在2014年以来连续4年回升，出口达到65.4万吨，货值5.9亿美元，同比分别增长了14.7%和8.8%。

图片来源：Pixbay
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