5月11日，阿里巴巴及阿里集团全球生鲜采集平台——“云象供应链”牵头包括美国嘉吉（Cargill）、丹麦皇冠（Danish Crown）、秘鲁Camposol Trading在内的20家全球顶级生鲜企业在杭州主办了中国首届全球生鲜峰会（F20），共同商讨数字化背景下生鲜上游企业的转型与变革。先是各生鲜公司的CEO和阿里集团CEO张勇展开了一个闭门讨论，随后是“一对一”对接、签约，下午则就食品安全、技术驱动生鲜、可持续发展等三组话题展开了公开论坛。
张勇首先分析了中国的进口形势和生鲜行业的数字化发展趋势。他认为，一方面，中国正在从投资导向型经济走向消费导向型经济，大进口将会是整个中国非常重要的国家策略，同时也会为市场带来巨大的需求。另一方面，阿里巴巴多年以来已在整个数字经济领域建立了从电商到支付、金融、云计算等基础设施。在阿里累积超过6亿的消费者、30万亿的消费总额当中，网上消费和互联网有关的消费比重已近15%，而整个生鲜产业和数字经济的拥抱才刚刚开始，这次峰会恰逢其时。
云象供应链联席董事长金光磊从生鲜行业的痛点入手，介绍了云象对于行业转型升级的重要意义。他说，随着更多新型零售模式的出现，消费者对生鲜行业提出了更高的要求，他们甚至想要了解自己食用的产品来自哪里，通过怎样的链路到达餐桌。这就要求供应链通过强大的数据驱动的资源，改变整个运作方式。这正是云象作为行业供应链组织者，要和全球众多优秀生鲜上游企业一起推动的变革。
在关于食品安全的论坛中，新西兰水果供应商Freshmax、澳洲塔斯马尼亚樱桃种植商Hansen Orchards、澳洲提子和芒果供应商Perfection的代表交流了各自的严格生产标准及遇到的难题。中国是Hansen Orchards头号市场，也是Perfection最大的出口市场之一，Freshmax也十分关注亚洲市场。三家公司都以食品高度可追溯、绿色无污染为核心竞争力，对包装物流等第三方合作伙伴也实行独立审计的高标准。
Hansen Orchards经理Howard Hansen表示，公司海外市场最大的挑战是产品的假冒伪劣问题，这也是其想通过加入云象供应链来抓住的重要机会。他说道，中国市场用Hansen Orchards的品牌卖出的产品，比公司生产并出售的几乎多10倍。“我们的的车厘子只有一二月份才生产，但中国一年四季都在卖我们的产品，一部分是假冒产品，还有的是塔斯马尼亚州通过灰色渠道进来的。”
据Hansen介绍，由于澳大利亚政府和越南政府配合得不好，该公司的产品五年内都不能进入越南市场，但在越南市场依然可以看到该品牌产品。“以前我们的产品是通过不同的渠道进来，很容易被复制、仿冒，每开发出一种新的品牌、新的包装，几周时间市场上就开始出现假冒了，”他说：“现在阿里巴巴可以给我们提供这样的渠道，可以给消费者100%的信心证明来自可靠的渠道，所以对我们来说阿里巴巴是个很大的机会，希望能够通过这一渠道把信心带给我们的客户。”
美国樱桃种植企业Chelan Fresh、新西兰企业Scales集团、广州欧肽贡（Octogone）巴沙鱼公司的代表就生鲜产业的技术运用进行了交流。中国是Chelan Fresh最大的樱桃出口市场及第三大苹果出口市场，Scales集团在中国的苹果销量也增长迅速。代表们分享了公司为迎接和应对新技术所作出的改变，并对未来技术及行业模式的发展进行了展望。
Chelan Fresh首席执行官Thomas Riggan说，社交媒体的普及使公司更好地与消费者互动，加强与消费者的联系。例如，10年前社交媒体还未普及时，公司必须下到各个地方开推介会，做营销路演，而如今有Twitter账户等社交软件可以帮助线上推广。此外，区块链的发展显著提高了产品的可追溯度，一旦产品装载上卡车就可以全程追踪，并且有数据分析。“即便跨越重洋卖到中国消费者的受众，我们也可以全程掌握情况。”
Scales集团的首席执行官Andy Borland也承认，电商技术的发展确实带来了很大改变，使公司得以进行商业模式的调整来更好地接触消费者，比如在上海有专门的商业资讯公司帮助他们研究消费者的行为、习惯。他说，中国消费者爱看博客、看美食群主的分享，所以公司会根据中国消费者的需求和爱好设计自己的品牌故事；另外，吃苹果的时候，中国消费者喜欢先洗苹果，甚至用洗涤剂洗苹果，但是在澳大利亚和新西兰不洗苹果的，拿手擦一擦就吃了，新技术的发展可以帮助了解中国消费者的习惯。
“现在假冒伪劣也是一个严峻的问题，海关有时候会查收很多仿冒新西兰品牌的苹果，但是如果有区块链的技术就可以更好地重建消费者信心，打造信任体系，我们非常高兴和阿里巴巴结成伙伴关系。”
展望未来，Borland认为，虽然B2C及其他新零售业态发展势头强劲，但B2B业并不会消失，而是会与前者相结合，这也是消费者的需要。不过，他希望B2B的业务能够更好地进行整合，比如实现订单自动进入系统、自动生产等，以便未来员工可以花更多的时间推销产品。此外，Borland还说，“希望未来能有空中巨无霸的飞行器载着我们的产品飞过来，我们有产品，中国有大量的需求，希望技术可以把产品更快的进行运送，提货款也能更快到账。”
挪威最大三文鱼养殖加工企业Marine Harvest（美威）、秘鲁最大的农业综合企业和牛油果种植商Camposol Trading就“可持续性和生鲜企业的企业社会责任”这一话题探讨了生鲜行业的可持续成长将如何为当地民众带来更大惠处。
Camposol Trading公司首席执行官Jose Antonio Gomez Bazan从节约水资源说起，介绍了公司高度环保的运营模式。作为一家南美公司，Camposol Trading深知清洁水的来之不易，因此公司采用滴漏式的灌溉技术，并且从不使用农药，而是通过生物链的方式，培育害虫的天敌进行自然防虫。此外，公司甚至在沙漠里开垦并种植果蔬。
“这样做需要投入大量的资金和技术，但我们90%以上的产品都是给超市，超市更关注的是可靠性和质量的一致性，它们愿意为此付出更高的价格，这样就可以维持我们的业务。我们卖得更贵，但赚的每块钱都会再次投入到生态系统里，产生更多的就业岗位，能够在沙漠里种更多的树，创造更多的价值给消费者。”
Jose还提到，供应端的浪费部分原因在于缺乏透明度造成信息流动不畅。从种植商到消费者、消费者到种植商之间没有透明度，很多人喜欢躲躲藏藏，或者有一些投机行为，这就造成了高库存和浪费。Marine Harvest总裁Ole Eirik Lerøy也提出同样的观点，并认为，像阿里巴巴这样的平台能够提升透明度，并且让供应商和购物之间更好的连接起来，帮助匹配供需平衡。
会上，F20参会成员还发表了“2018全球生鲜峰会”共同宣言，承诺将共同建设与国际接轨的生鲜重点品相的行业标杆性标准，兼顾食品质量、安全、可塑性以及消费者体验；积极推动中国生鲜上下游的积极互动，带动行业内各生产服务环节和配合，支持中国新零售业态发展，服务生产端和消费端；同时努力维护农业生产过程中环境的可持续发展、企业的社会责任，提升中国家庭对每日餐食的安心感及幸福感。
“云象供应链一定不属于阿里巴巴，一定不属于云象，一定是属于所有合作伙伴。”张勇在峰会开始时如此表态。他说，只有共同分享对行业的支持和技术，才能高效整合行业各种资源，面向市场、消费者提供好的生鲜产品供给。
图片来源：云象
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