美国华盛顿州蓝莓产量领先全美 十年增五倍

过去10年，华盛顿州的蓝莓产量不断攀升，目前已稳居全美第一。根据华盛顿蓝莓委员会（Washington Blueberry Commission）执行董事艾伦·施莱博（Alan Schreiber）的说法，华盛顿的有机蓝莓产量，甚至高于美国其他所有州的有机蓝莓的总生产量，目前有机蓝莓占华盛顿州蓝莓总产量的1/4。

“过去人们喜欢蓝莓是因为蓝莓味道好，”施莱博解释道，“但是调查发现，蓝莓的健康效应也助长了蓝莓的消费，需求和价格都上去了，所以越来越多的种植商开始种植蓝莓。”目前需求量还在上升。施莱博说，去年华盛顿的蓝莓总产量达到1.2亿磅，是十年前的6倍。据他估计，今年的产量预计将达1.32亿磅；如果正常授粉、不出现干旱，明年华盛顿州预计可产蓝莓1.45亿磅。

2015年，华盛顿州超过乔治亚州，成为全美蓝莓生产的老大，紧随二者之后的是密歇根州和俄勒冈州。目前华盛顿的蓝莓种植面积约有5,000英亩在该州东部，产量约占总量的40%。放眼整个华盛顿州，相当一部分产量都来自年轻的种植园，并且这部分产量还在继续增长——去年全州新增蓝莓种植面积至少1,000英亩。

根据美国高丛蓝莓理事会（U.S. Highbush Blueberry Council）的数据，1994年至2014年的二十年间，美国蓝莓消费激增599%。施莱博认为需求还在进一步上涨。如今，蓝莓在消费者眼里不仅仅是美味可口的零食。行业专家认为，需求和产量飞涨，主要是因为蓝莓含有天然抗氧化剂、维生素C、锰元素等，还因此常被称为“超级食物”（superfood）。

华盛顿州主要种植的蓝莓品种有蓝丰（Blue Crop）、追魄（Draper）、杜克（Duke）等。施莱博称，该州蓝莓植株的生产率处于世界领先水平，即使是有机蓝莓，每英亩蓝莓也能产出2万至2.5万磅的成熟蓝莓。除了品种优良，部分原因是由于华盛顿的气候十分适宜蓝莓种植，其采收季节长达5个月。

目前华盛顿州大部分蓝莓都是人工收取，因而不少种植商都面临劳动力短缺的难题。另一个问题涉及种植商的合法地位。华盛顿种植者联盟（Washington Growers League）的执行董事迈克·戈普勒（Mike Gempler）根据一项全国调查估计，华盛顿州近一半的雇农都未经认证。另外，随着该州的蓝莓产业愈发庞大，产业管理也将面临新的挑战。

图片来源：Spokesman Review

2017国际果蔬报道 保留所有权利

转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道