近日，生鲜电商大战又升级了。顺丰优选在某门户网站投放了连续多天的进口水果广告，天猫旗下的菜鸟网络开始配送冰激凌来吸人眼球，还推出世界杯冰鲜2小时速递服务，亚马逊中国投资美味七七生鲜食品购物网站。从各大电商的投资布局来看，中国生鲜电商未来几年的发展势必非常迅猛。
凭借自身冷链物流的优势，顺丰是较早进入生鲜业务的电商之一。据21世纪经济报道称，顺丰优选去年的销售额超过四亿人民币，相比2012年激增536%，京东生鲜品类今年前半年的销售额相比去年全年就已增长了5倍。与此同时，中国冷链物流也得到了同步发展。2013年，中国冷链的市场容量为2600万吨，较2012年成长36%。分析师普遍预测今年中国冷链市场将比去年增长20%，而未来五年全国市场容量还可以再增加3000万吨。从分布来看，北京、上海、广州等大型城市是冷链市场增长最快的区域，年增长速度高达30%。但是我们也看到，中国的冷链物流仍有众多不足：首先，冷链技术和经验较为初浅，有些所谓的冷链仍处在传统的泡沫箱加冰块阶段；其次，从业人员对冷链的意识不高，有时为了节省成本仅凭经验就在运输途中关掉制冷设备；另外全国冷链的流通率仅为19%，远远低于发达国家的水平。中国冷链物流的发展可以说是任重而道远。
无论如何，生鲜电商的发展大大刺激了冷链物流的前进步伐，而在冷链物流的配送下，生鲜产品也以最好的状态到达消费者的手中，两者可以说是齐头并进，共同发展。在中国的大多数城市，我们可以看到大部分的水果还是进行常温贩售，即便是进口水果，也仅有少部分能进入稀缺的冷藏货架。而生鲜电商由于竞争激烈，几乎都是全程冷链配送，保证了生鲜产品最终到达消费者手中的品质，除了网络购物不同的消费体验，或许这最后一公里才是生鲜电商的真正优势所在。从这一点上来说，有自身物流设施的电商优势更为明显，嘿客就很好的接过了顺丰优选在最后一公里的接力棒。
图片来源：Rexhep-bunjaku/Wikimedia Commons
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