全球著名市场调研公司尼尔森在2016年美国PMA国际果蔬展览会上发布了关于美国网购市场的最新调查报告。从2016年6月份开始，尼尔森调查了2000位美国消费者的生鲜产品网购习惯得出此报告结果。国际果蔬报道据国内的生鲜电商市场调查报告，从中美生鲜网购市场比对中探索出差异和相似之处。
报告显示，2015年美国的网购达到预期的 3420亿美元，年增长率高达15-20%。但是与中国同年6700 亿美元的市场相比，还是相去甚远。这要感谢中国庞大的网民队伍，在2015年就达到6.8 亿，其中超半数（57%，3.9亿）为网购达人。
在电子商务引领互联网经济发展的中国，网络零售交易规模引领全球，成为世界第一大网络零售市场。因特网渗透率在中国如此之高而且继续有新的网民加入到上网和网购队伍中来，未来市场前景广阔。根据Internet Live Stats分析调查报告数据显示，中国的因特网渗透率2015增长到51.3%，并且还有巨大的发展空间。而相比之下美国网购市场也有巨大潜力有待挖掘，同年美国因特网渗透率达到了88.2%，剩下的主要任务便是如何吸引更多的网民成为网购达人。
尼尔森的受调查对象中31%的消费者在过去的半年中上网购买食品，其中的一半上网购买生鲜产品。而大多数（70%）的受访者表示从未上网购买食品，35%的受访者则表示计划在将来的1年里开始尝试网购。
调查发现，中美两国网购消费者出于不同的原因上网购物，比如美国的消费者在传统实体店里很难找到货架期长的食品，转而在网上购买，一般他们会选择便于邮寄的品类，比如包装食品 （57%）、小零食（51%）以及罐头食品 （48%）。只有7%的网购者觉得生鲜食品是比较适合在网上购买。但是，中国网购者的“购物车”里景观大为不同：他们趋于挑选那些新鲜、安全、健康、方便和性价比高的产品，也更注重产品溯源信息。
对于两国的网络剁手党，尼尔森深入研究，发现中美两国的生鲜网购消费者有着共同的特质：在美国，网购者年龄在18-34岁，大多是已婚生子的城市居民。而据尼尔森 2015年10月发表的白皮书显示，这同中国的网购者相类似，一般喜欢上网采购的大多数是33岁左右受过高等教育已婚白领都市女性。
而两国的消费群体差异在于消费者的性别。虽然在美国家庭网购大多数由女性来完成，而男性却喜欢在网上购买食品，50%的男性网购者选择食品，女性则为40%；而在中国，60%的女性承担网购任务，而且购买数量较多、价值不菲。
传统网购生意近几年风生水起，但是鉴于更快捷的途径、方便的操作以及亲民的价格，手机购物在中国更是异军突起，增长迅速。2015年，手机网购超过传统电脑网购，并且预计将在未来的几年内快速增长。
中国互联网络信息中心（CNNIC）发布第37次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2015年12月，中国手机网民占比超9成，网络购物用户规模达4.1亿。相比之下，美国的手机网购销售同年只占到整个网购销售的16% （2015年数据），传统的网购依然保持其主导地位。
新形势给巨大的网购市场带来的更大更多挑战。尼尔森给到中美两国生鲜电商的建议是：加强消费者教育，比如加强同消费者沟通让他们最大化了解产品源头产地、其实际用途，健康功能，以及烹饪小贴士等等。另外，让消费者了解产品冷链运输过程中的一系列保鲜和保质措施也是行之有效让他们安心放心网购的策略。其他个性化的在线导购和互动沟通以及多途径营销方式也是对于消费者卓有成效的引导。
图片来源：百度图片
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