中国稳居世界蔬菜和水果生产头把交椅

中国是世界上最大的蔬菜生产国，这一点并不为人所熟知。实际上，中国蔬菜的产量超过全世界蔬菜产量的一半，是全球第二大蔬菜生产国印度的五倍多，是第三大蔬菜生产国美国的近十六倍。根据联合国粮食及农业组织的数据，中国的蔬菜产量从2000年的三亿五千六百八十万吨增长至2012年的五亿七千三百九十万吨，12年间增长了60.8%。但中国种植的蔬菜几乎都供国内消费，很少出口。2012年，仅有六百四十万吨蔬菜出口，占总产量的1.1%。

中国前十大蔬菜产量依次是西红柿、黄瓜、卷心菜、茄子、洋葱、大蒜、菠菜、萝卜、豆类和辣椒。其中，西红柿的产量从2000年的二千二百三十万吨增长至2012年的五千零一十万吨，增长了124.5%。增长率最快的是萝卜，从2000年 的五百七十万吨增长至2012年的一千六百九十万吨，增长了194.5%。

中国也是世界上最大的水果生产国，其水果生产量占全球水果生产量的22%。水果产量的增长更为迅猛。中国水果产量从2000年的六千二百三十万吨增长至2012年的一亿三千七百一十万吨，12年间增长了120.2%。

中国前十大水果产量依次是苹果、梨、桔子、桃子、香蕉、葡萄、橙子、梅子、芒果和柚子。其中，苹果的产量从2000年的二千零四十万吨增长至2012年的三千七百万吨，增长了81.1%。柚子的产量虽然排在了最后一位，但它的增长率却是最快的。柚子的产量从2000年的三十万吨增长至2012年的三百九十万吨，增长了1346.3%。

山东和河南是中国最大的蔬菜和水果生产省份。主要蔬菜生产省份包括山东、河南、江苏、四川、湖南、广东、河北、湖北和广西。主要水果生产省份包括山东、河南、河北、陕西、广东、广西和新疆。

图片来源： Peggy Greb/Wikimedia Commons