沃尔玛计划提高果蔬产品竞争力

沃尔玛近日宣布计划将目前拥有新鲜果蔬陈列摊位的180家连锁店数量在今年年末增加至3300家，并通过保持和提升果蔬产品的新鲜度来提高行业竞争力。美国沃尔玛首席营销总监Steve Bratspies在最近的股东大会上在谈及新鲜果蔬产品营销策略时表示，由于果蔬营销模式重在跑量，而这部分盈利对其总体收益而言也占了重大比例，所以该计划将会成为沃尔玛近期一个首要任务。此外，据沃尔玛内部统计数据显示，在过去的52周内，沃尔玛果蔬销售占美国国内果蔬销量的44个基准点，且预计销量还会继续攀升。若细分至有机果蔬产品，沃尔玛在过去52周内则占据了整个有机果蔬市场的80个基准点，具有压倒性优势。

为保证超市内柜台上出售的果蔬产品足够新鲜，沃尔玛特别为这些超市增派了保鲜经理来培训门店服务员保持果蔬新鲜的技巧。Bratspies表示去年沃尔玛在产品供应链培训环节中对员工如何甄别筛选优质果蔬，并延长货架寿命开展了专项培训。因为他们相信新鲜才是果蔬产品的核心竞争力。沃尔玛该项计划具体行动方案包括：提高散装蔬菜新鲜度、扩大鲜切水果供应量、改变散装蔬菜与已包装蔬菜的陈列摆设等。同时，Bratspies表示为消费者创造一个更加良好的购物环境和消费体验，超市农产品摆设格局将有较大的改变。该计划是否能达到预期效果?让我们拭目以待。

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