刚刚落幕的双十一全球狂欢节，再次创造了销售神话。数据显示，在“双十一”当天阿里巴巴旗下各平台总交易额达到912亿元，远远超过2014年美国感恩节购物节线上交易总额，交出“完美答卷”。
今年，生鲜板块是“双十一”的一大亮点。从马云在启动仪式现场扫码拍下今年“双十一”生鲜第一单——购买了一条重达68公斤价格为38888元的蓝鳍金枪鱼，就可以看出生鲜品类在今年双十一的地位。
去年，天猫开启生鲜电商的全球直采模式，双十一当天喵鲜生销量占据了生鲜电商整年销量的半壁江山。而今年，高端生鲜平台喵鲜生喵生鲜商品数量已超过10万个，涵盖了全球70多个国家和地区，商品大类包括优质水果、水产、肉禽等。
尽管目前尚未有整体数据，但易果方面消息，截止到昨日晚22点，今年“双十一”生鲜销售总额超过去年2倍，易果生鲜经营的天猫超市每日鲜频道及自有旗舰店销售额有望将超越前五名总和的50%以上，为去年“双十一”首位的四倍多。易果生鲜此次表现的确抢眼，在“双十一狂欢夜”直播中也崭露头角。在直播现场连线的是易果旗下安鲜达，是一家号称具有全国生鲜冷链配送行业领先技术的供应链管理公司，作为阿里巴巴菜鸟物流的战略合作伙伴，安鲜达今年的“双十一”订单与去年相比增长了10多倍——生鲜板块接“双十一”东风，拉动全年销售可见一斑。
除了阿里巴巴旗下平台，京东方面数据显示，今年京东生鲜下单量达去年双十一的6.6倍，增速同样惊人，此外，脐橙和红富士位居订单榜首，成为销售冠军。
低价是“双十一”最大的卖点，但是如果因为便宜而导致生鲜“不鲜”也违背消费初衷——有专家提醒，不要盲目凑“双十一”热闹，北京市消协还特意发布了“双十一”消费提示，指出生鲜等保质期比较短的物品，应该避开双十一的物流高峰，以免快递延误，影响使用。
双十一的到来更是对生鲜物流的一大考验。据国家邮政局本月9日发布的提示，受“双十一”前后电商集中促销活动的影响，本周快递业务量将呈现急速增长。预计“双十一”期间(11月11日-16日)全行业处理的邮件、快件业务量将超过7.6亿件，峰值将出现在11、12、13日3天，最高日处理量可能突破1.4亿件。在快件业务量急速增长的情况下，物流速度或多或少会受到影响。
因而，唯有做好质量把控与物流配送两大关键，才能脱颖而出。我们欣喜地看到，越来越多商家能够跳出传统“价格战”，在“价格优惠”的同时从多方面来确保生鲜产品的品质和用户体验。
为保证发货及时，大部分承诺“现货配送”的商家纷纷提前进口热销水果，珠海海关方面就表示，近一个月来，拱北海关各口岸仅进口水果就达到了1300多吨，涉及柠檬、鲜橙、榴莲等10多个品种。
当然，仅仅“备足货”还不够，配套的物流是“生”与“鲜”的保证。以易果的安鲜达为例，为了保证此次“双十一”活动的圆满进行，公司早在3个月前就进行了严密筹备，专门组建了1000余人的配送队伍，以保证用户及时收到货物。上周六，公司又正式启用了宝山仓储基地。这使得安鲜达的全国订单处理能力扩张至10万单/日，自配能力达到3万单/日。安鲜达还在今年“双十一”期间还推出了生鲜商品“当日配”服务，不少消费者可以享受到24小时内送货的快捷。
今年生鲜板块的热销不仅仅是网购狂欢，也可以看到市场的“刚需”。马云表示，未来10到15年内，中国中产阶级人群将从3亿增加到5个亿，这部分群体对高品质物资和文化的需求将增大，也能极大地提升内需。在双十一的狂热背后，也能感受到内需潜力和 “互联网+”的真实体温。对于生鲜同行而言，如何在这片蓝海中立足，是需要认真思考的问题。
图片来源：taobao.com
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