根据国际坚果与干果协会（INC）在其7月号《坚果水果杂志》中发布的数据，全球松子产量有望在2026/27季实现复苏，但预计无法达到2024/25季的水平。数据显示，2024/25季全球商业采收的带壳松子约为174,005吨（约合44,840吨松子仁）,而2025/26季这一数字仅为84,590吨（约合25,762吨松子仁）。当前对即将到来的2026/27季的产量预测为159,180吨（约合42,072吨松子仁），加上上一季的结转库存，全球总供应量估计为176,590吨（约合47,521吨松子仁）。
亚洲产量或翻倍
在2024/25季，仅中国一国就生产了约11.15万吨带壳松子，其中约3万吨结转至下一产季，而下一季的产量仅为3万吨。在2026/27季，中国产量预计将翻倍至6万吨，但仍远低于前年（即2024/25季）的水平。俄罗斯（同比增长264%）和蒙古（同比增长400%）今年的产量预计也将继续提高，但仍远未达到丰产水平。阿富汗的松子产量预计也将比去年增加一倍以上。目前，阿富汗松子的大部分仍在巴基斯坦加工——巴基斯坦的产量预计将下降62%至2,000吨——不过阿富汗本国也在建设越来越多的松子脱壳和加工厂。亚洲主要松子生产国的大幅增产，预计将把亚洲的总产量推高至14.8万吨，较上季增长94.7%。
来自欧洲的稳定需求使得土耳其的松子出口在季初保持稳定，尽管价格有所上涨。土耳其预计2026/27产季的产量为8,900吨（同比增长17%）。据INC报告，西班牙和葡萄牙对新产季更为乐观，预计结果会比最初预期略好；同比来看，这两个国家的产量至少将增长十倍，达到670吨。
欧盟进口降2成，均价上行四分之一
在2025年8月1日至2026年7月31日期间，欧盟国家共进口松子仁8,698吨（同比下降21%），价值1.9084亿欧元（同比下降0.4%）。平均进口价格为每公斤21.94欧元，比去年（17.49欧元/公斤）高出四分之一。
中国仍是欧盟迄今为止最重要的供应国，其出口量为7,780吨，占欧盟总进口量的89%，但发货量同比下降了12%。来自其他主要原产地的进口也有所减少，如土耳其（下降23%，至595吨）、蒙古（下降73%，至94吨）和俄罗斯（下降99%，至8吨）。相比之下，来自阿富汗（同比增长155%）和巴基斯坦（同比增长1117%）的发货量则有所增加。欧盟内部的主要买家是德国（下降16%，至4,508吨），其次是意大利（下降1%，至1,674吨）、荷兰（下降29%，至886吨）和西班牙（下降17%，至698吨）。
在欧洲现货市场上，云南松子（规格950/100粒/盎司）的价格为每吨21,950欧元（FCA 荷兰）。
图片来源：Pixabay
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