李斯特菌生物传感器芯片检测法将面世

通过生物传感器芯片检测李斯特菌的检测法将投入使用。传统检测方式需要若干工作日后通过实验室出检测报告。但很快，这种检测方法将被淘汰，取而代之的将是具有革命性突破的迅速检测法。这种方法可帮助水果供应商不依靠实验室而能即时检测出他们的水果是否遭受该种病菌的感染。

由德克萨斯A&M大学生物农业工程部门的Carmen Gomes博士研发的生物传感器芯片检测方式精确度相当高，甚至可以检出低至25克样品中的单个李斯特菌。而该芯片只需两到三秒便可读取及鉴定水果样本是否感染了该细菌，同时对数据做自动存储。

该检测法也是首个通过美国农业部及国际官定分析检测协会（AOAC）核准的直接通过植物本身做细菌检测的方法。2015年有大量感染李斯特菌的水果被召回。其中包括苹果，桃子、李子、杏子等。与此同时，如何有效处理受李斯特菌感染的水果也是水果产业界致力攻克的另一大难题。

图片来源：Flicker