国内产量下滑，香蕉身价倍增！

根据农业农村部数据，2025年4月全国香蕉平均批发价格达6.70元/公斤，同比涨幅高达27.62%；零售价格突破9元/公斤，较去年同期上涨15.77%。这一现象在杭州市场尤为明显，街头水果店的香蕉零售价普遍在3.99-8.5元/斤之间，去年2元多一斤的低价香蕉已难觅踪迹。
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从产地来看，4月广东香蕉平均收购价格为3.20元/公斤，较上月持平；广西香蕉4月平均收购价格为4.14元/公斤，较上月上涨13.11%；云南香蕉4月平均收购价格为4.78元/公斤，较上月上涨23.20%；福建香蕉4月平均收购价格为3.49元/公斤，较上月上涨15.18%。​

国内主产区供应锐减是价格上涨的核心原因。去年广东、海南遭遇暴雨和台风灾害，导致香蕉植株大面积受损，供应面积减少。进入2025年，海南局部极端天气进一步抑制产量恢复，而云南主产区已进入尾季。海南、广东新蕉上市时间大幅推迟，部分产区甚至要等到下半年才能上市。4月国内香蕉上市主要集中在云南、海南和广东地区，总产量环比和同比皆下降。以海南为例，4月上市量虽环比增加264.3%，但同比仍减少73.9%，总产量仅10.5万吨。云南产量也呈现下滑趋势，3月产量36万吨，同比下降2.7%，4月进入供应尾声。​

与此同时，市场需求却在持续攀升。二季度恰逢清明节、五一长假等消费旺季，经销商备货需求激增。杭州某水果连锁店店长表示，国产香蕉到店价已达3.5元/斤，东南亚进口香蕉约5元/斤，成本上涨迫使零售价同步上调。这种供需矛盾在进口香蕉市场同样突出：尽管3月进口量环比增长41.32%至20.83万吨，但菲律宾等主要供应国因自然灾害和病虫害导致出口减少，进口均价仍维持高位。越南蕉虽以412美元/吨的低价占据进口量首位，但品质较高的菲律宾、厄瓜多尔香蕉均价超过750美元/吨，间接推高了国产香蕉价格。​

种植运输成本上升也是推动价格上涨的重要动力。散户种植成本从2020年的每亩2500元增至2025年的2705元，规模化种植基地成本更从4750元/亩涨至5250元/亩。这一变化源于化肥、农药等农资价格上涨，以及劳动力成本的增加。以海南为例，香蕉种植需大量人工进行施肥、修剪和采收，每亩人工成本已超过2000元。此外，运输环节的成本压力同样显著。云南香蕉运往华北的运输费用突破3万元/车，创历史新高。部分产区甚至因货车短缺导致运输受阻，进一步加剧了供应紧张。

值得注意的是，国产香蕉品质提升也在一定程度上支撑了价格上涨。广西苹果蕉等网红新品种上市，其批发价达5元/斤，零售价8-8.8元/斤，显著高于普通香蕉。这类品种因口感丰富、甜度高，成为市场新宠，整体拉高了香蕉价格区间

香蕉价格高位运行的态势短期内难以逆转。主产区产能恢复需要时间，海南、广东新蕉大规模上市预计要到下半年。尽管二季度进口量可能维持高位，但随着国产蕉供应增加，进口均价有望逐步回落。

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