太秋甜柿成熟上市,每斤价格高达30元

柿子曾是秋季水果市场上的主角,在霜降节气更是有高光表现。但近十几年来,传统柿子品种的市场表现却不尽人意。缺乏明星产品,也是柿子市场难有起色的重要原因。陕西火晶柿子火爆市场之后,太秋甜柿紧随其后也成为市场热点,甚至被称为“爱马柿”。

太秋甜柿果形端正,肉质脆嫩甜爽,汁多籽少味浓,甘甜有回味,近几年来一直供不应求。太秋甜柿成熟期在9月上中旬至11月底,正逢中秋、国庆双节。最重要的是普通柿子因为单宁含量高,不能多吃。而太秋甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20,猕猴桃的1/4,与葡萄、苹果、芒果相当。

早在1996年,太秋甜柿就从日本传入了中国。由于还在品种保护期内,当时的“太秋”甜柿被改名叫“大秋”甜柿,悄悄在小圈子里流传。由于存活率不到三成,太秋甜柿只是实验性种植,对量产十分不利。经过专家的努力实验和不断改良,种植户和农业专家使用嫁接方法解决存活率问题,筛选了大量品种才找到合适的砧木。最近几年尝试使用营养钵育苗,也改善了移栽苗的存活率。

现在,太秋甜柿单个重量在6两左右,大的可以达到9两甚至一斤。太秋甜柿在国内栽植后,第二年就开始部分挂果,8-9年进入盛果期,寿命可达100年以上,其中盛果期长达五六十年。目前市场上太秋甜柿的售价达到20-30元/斤,而盛果期的太秋甜柿亩产可达4000斤以上,每亩收入可达8-10万元。

据了解,太秋甜柿并不适合嫁接在君迁子上,同时也不太耐寒,所以在北方地区成活率极低。其次,太秋甜柿管理好,坐果率也很低,管理不佳则可能该绝收,整体产量上不去。再则是太秋甜柿快成熟时,容易出现裂果。而这些缺点,至今仍难以解决,所以太秋甜柿仅适合南方种植,全国整体产量仍然较低,市场高价仍将延续。

图片来源:Pixabay
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