专访佳沛大中华区总经理：大中华区销量突破4000万箱

｜第四届进博会现场佳沛展台

11月5日，第四届中国国际进口博览会拉开帷幕，各大国际知名水果企业纷纷带着自家的明星产品亮相上海。国际果蔬报道记者也来到进博会现场，采访了佳沛大中华区总经理蒋时杰先生。

｜ 佳沛大中华区总经理蒋时杰先生接受国际果蔬报道记者专访

RubyRed将成为佳沛主力品种

今年4月佳沛红奇异果首次在中国试销售，获得了市场的广泛认可。10月份红奇异果正式命名为RubyRed，并将在明年首次进行规模化销售，供应量约25万箱。对此，蒋时杰先生表示，“红奇异果从研发到上市前后经历18年，经过大量的市场研究之后，佳沛决定今年4月在中国进行试销售。佳沛最终选择了两个渠道，一个是百果园连锁门店，另一个是天猫的Zespri佳沛旗舰店，希望能够得到来自线上、线下的系统化反馈。”

从销售结果来看，红奇异果凭借独特的外观和浆果般的风味，试销售阶段就在中国市场取得了成功。红奇异果的销售周期比较短，大约8周左右，但是依然获得了令人惊喜的结果：选择红奇异果的消费者，复购率达到了20%，而且整体消费年龄比阳光金果年轻5岁左右；从价格来看，红奇异果价格定位与阳光金果相同，消费者接受度很高；最后，消费者普遍认为红奇异果口感不同于阳光金果和绿果，作为佳沛的产品补充不会影响到其他产品销售。

｜第四届进博会现场佳沛展出的产品

明年RubyRed（红奇异果）仍然是以零售渠道为主，佳沛在国内的经销商、零售商都将上架这款产品。预计2022年红奇异果在中国市场的货量整体将增长2-3倍，2023年将实现10-15倍增长。从培育这个品种之初，佳沛就把红奇异果作为未来的主力品种之一。预计在5-10年内，RubyRed销售规模将有望达到阳光金果规模的30%-40%。

在谈到疫情对水果行业的影响时，蒋时杰先生说，“从全球范围内来看，疫情对水果尤其是奇异果销售的推动十分明显。疫情爆发后，大家更加关注健康，全球消费者对水果的消费量也从下降转为上升。国内消费者的水果消费量虽然一直稳步上涨，但是相比全球平均水平仍然有很大的上升空间。”

｜ 佳沛大中华区总经理蒋时杰先生接受国际果蔬报道记者专访

消费者在购买水果时出现了明显的消费升级，对于城市消费者尤其是白领来说，水果作为代餐或者零食的趋势也越来越明显。虽然疫情为水果行业带来了供应链、检疫等方方面面的挑战，但同时也诞生出更多的消费场景和机会。 

全世界每4箱阳光金果

就有1箱摆上中国餐桌

过去几年佳沛在中国的业务一直保持着两位数快速增长，今年也不例外，而且一举创下了几个历史性记录。蒋时杰先生表示，今年大中华区新西兰季奇异果销售第一次突破4000万标准箱，中国大陆第一次突破了3000万标准箱，并且有望在年内突破3300万箱。

中国已经成为佳沛在全球最大且最重要的市场，其中阳光金果占全球市场的比重超过了25%，相当于全世界每4箱阳光金果就有1箱发往中国市场。佳沛预计，中国大陆市场的销售量能够每五年翻一番，到2026年新西兰季奇异果的销量将达到6000万-7000万标准箱。

｜第四届进博会现场佳沛展台

佳沛最核心的竞争优势在于产品和品牌，但是目前这两者在中国市场的渗透率仅在20%-25%之间。也就是说100个家庭里面只有20-25个家庭在过去12个月里购买过佳沛奇异果，所以佳沛在中国拥有巨大的市场上升空间。

据了解，佳沛进入中国22年，业务主要集中在长三角、珠三角和北京，销售前20名的城市占了佳沛在中国市场业务的80%。佳沛在加强一线城市基础的同时，将大力进行城市拓展，这将是佳沛未来重要的市场方略之一。

深耕线上渠道

完善供应链建设

在国内新零售的风口背景下，电商在生鲜领域的比重仅为8%-9%。佳沛通过多年努力，已经把电商建设成为在中国市场的核心渠道，并且占到佳沛总业务量的30%。

通过细致的研究，佳沛把电商细分为传统电商（淘宝、京东）、新型电商（O2O）、兴趣电商和社区电商，针对不同的类型分别投入人员、产品和活动资源。未来佳沛将继续发力电商，深耕线上渠道，同时不断提升供应链能力，完善在中国市场的供应链体系建设。 

在采访的最后，蒋时杰先生表示，佳沛将继续积极探讨和推动在中国的合作种植。意大利是佳沛北半球的主产区，虽然当地产量不断增加，但是依然满足不了中国市场的强大需求。而且从整个水果品类来看，猕猴桃仅占到所有水果的1%-2%。中国种植者已经生产出了品质十分优良的猕猴桃，佳沛希望能够携手中国本地种植者和产业链伙伴，共同把猕猴桃品类发展壮大。

图片来源：佳沛
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